מרק Tomatillo קלוי עם עוף (sopa ורדה קון פולו)
זמן הכנת המתכון כ 48 דקות. מתכונים דומים: Sopa de Albóndigas de Pollo (מרק כדורי בשר עוף), מרק עוף ואורז (SOPA DE ARROZ CON POLLO), ו Sopa de Letras con Pollo (אלפבית ומרק עוף).
מרכיבים מנות :
10 שרימפס וורידים אבוקדו, קצוץ 2 חתיכות טופי הית' בר עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי) 10 שרימפס וורידים 1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף 2 צ'ילי אנהיים 1 חתיכות טופי הית' בר אבקת צ'יפוטלה 10 גבעולים כוסברה 10 שרימפס וורידים כוסברה, חתוכה מהגבעול. 2 חתיכות טופי הית' בר בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ 1 אוראו ממולאים כפולים רוטב פלפל חריף, טבסקו או פרנקים (אופציונלי, לחום נוסף) 6 ציפורן שום, קלופים 1 ליים, מיץ, בתוספת טריזים לקישוט 1 חתיכות טופי הית' בר תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד 10 שרימפס וורידים פלחי ליים 1 ( חצילים) בצל, קלופים ורבעים 2 בצל צהוב בינוני, קצוץ (1.89 Ls) ציר עוף תוצרת בית או מרק נתרן מופחת 4 חזה עוף, ללא עצמות וללא עור 2 קילוגרם tomatillos, קליפות נייר הוסרו ושטפו (מופשר ומנוקז אם מ קפוא) 10 שרימפס וורידים שבבי טורטייה כתוש