מרק Tomatillo קלוי עם עוף (sopa ורדה קון פולו)
זמן הכנת המתכון כ 48 דקות. מתכונים דומים: Sopa de Albóndigas de Pollo (מרק כדורי בשר עוף), מרק עוף ואורז (SOPA DE ARROZ CON POLLO), ו Sopa de Letras con Pollo (אלפבית ומרק עוף).
מרכיבים מנות :
10 ריבס, קצוץ טרי או קפוא אבוקדו, קצוץ 2 (יכול להיות או להרחיק) 3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות 10 ריבס, קצוץ טרי או קפוא 1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף 2 צ'ילי אנהיים 1 (יכול להיות או להרחיק) אבקת צ'יפוטלה 10 גבעולים כוסברה 10 ריבס, קצוץ טרי או קפוא כוסברה, חתוכה מהגבעול. 2 (יכול להיות או להרחיק) ¼ כפית אורגנו 1 1 קילו קישואים, רוטב פלפל חריף, טבסקו או פרנקים (אופציונלי, לחום נוסף) 6 ציפורן שום, קלופים 1 12 פלפלי ג'לפנו (בערך 3 אינץ' כל אחד) 1 (יכול להיות או להרחיק) תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד 10 ריבס, קצוץ טרי או קפוא פלחי ליים 1 ( חצילים) בצל, קלופים ורבעים 2 בצל צהוב בינוני, קצוץ (1.89 Ls) ציר עוף תוצרת בית או מרק נתרן מופחת 4 חזה עוף, ללא עצמות וללא עור 2 קילוגרם tomatillos, קליפות נייר הוסרו ושטפו (מופשר ומנוקז אם מ קפוא) 10 ריבס, קצוץ טרי או קפוא שבבי טורטייה כתוש