מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 30 דק.
מנות64
ציון בריאות4
בלי לקטוז
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמרקיםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועיםסתיוחורף
סלט בננות וחמוציות קפואות
סלט שעועית ארטישוק
עוף וירקות עם עשבי תיבול
כנפי הודו אפויות קלות
מתאבן שרימפס עם עשבי תיבול
כנפי הודו אפויות קלות
סטייק סליסברי פטריות
צלעות חזיר לו מיין
ברד ריבס
קציצות ירקות שורש
מתכונים קשורים
סלט בננות וחמוציות קפואות
סלט שעועית ארטישוק
עוף וירקות עם עשבי תיבול
חטיפי גבינת שמנת דלעת
מגזין

מרק אטריות עוף וירקות

מרק אטריות עוף וירקות
מרק אטריות עוף וירקות הוא מנה עיקרית ללא חלב . מתאים ל-64 ומחיר 69 סנט למנה מנות. חלק אחד של המנה הזו מכיל בסביבות 15 גרם חלבון , 11 גרם שומן , ובסך הכל 227 קלוריות . לא הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, והייתי אומר שהוא פגע במקום. החורף יהיה אפילו יותר מיוחד עם המתכון הזה. המתכון הזה מטעם Taste of Home דורש גזר, מים, בצל ואטריות ביצים. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 3 שעות ו-30 דקות . בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון די גרוע של 39% . מרק אטריות עוף ומיסו ראמן , מרק אטריות עוף אסייתי ומרק אטריות חמות וחמוצות דומים מאוד למתכון הזה.

הוראות

1
מחלקים את התרנגולות והמים בין שני סירים. מביאים לאט לאט לרתיחה על אש נמוכה. מכסים ומבשלים במשך שעתיים או עד שהבשר מתרכך, מורידים את פני השטח כשהקצף עולה.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
2
הסר תרנגולות מהמרק; מניחים בצד עד שהוא מתקרר מספיק כדי להתמודד.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
3
מוסיפים לסירים את הסלרי, הגזר, הבצל, בסיס העוף והפטרוזיליה; מתבלים במלח ופלפל. מכסים ומבשלים 15-20 דקות או עד שהירקות רכים.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
בסיס עוףבסיס עוף
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
גב שומן חזירגב שומן חזיר
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
4
מבשלים אטריות לפי הוראות האריזה; לנקז. מערבבים למרק.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
שמן זית כתית מעולה, בתוספת 1/2 כוס מחולקת, ועוד לקישוטשמן זית כתית מעולה, בתוספת 1/2 כוס מחולקת, ועוד לקישוט
5
הסר בשר עוף מהעצמות; לחתוך לחתיכות בגודל ביס.
מרכיבים שתצטרך
חתיכות חזה עוף ללא עצמות וללא עור (בערךחתיכות חזה עוף ללא עצמות וללא עור (בערך
6
להוסיף למרק; חום דרך.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית כתית מעולה, בתוספת 1/2 כוס מחולקת, ועוד לקישוטשמן זית כתית מעולה, בתוספת 1/2 כוס מחולקת, ועוד לקישוט
7
מגישים כמות רצויה. מרק שנותר קריר; להעביר לכלי הקפאה. להקפיא עד 3 חודשים.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית כתית מעולה, בתוספת 1/2 כוס מחולקת, ועוד לקישוטשמן זית כתית מעולה, בתוספת 1/2 כוס מחולקת, ועוד לקישוט
8
לשימוש במרק קפוא: מפשירים במקרר למשך הלילה.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית כתית מעולה, בתוספת 1/2 כוס מחולקת, ועוד לקישוטשמן זית כתית מעולה, בתוספת 1/2 כוס מחולקת, ועוד לקישוט
9
מניחים בסיר ומחממים.
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
סלט שעועית ארטישוק
עוף וירקות עם עשבי תיבול
כנפי הודו אפויות קלות
מתאבן שרימפס עם עשבי תיבול
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
סטייק סליסברי פטריות
שיפודי עוף מטוגנים
צלעות חזיר לו מיין