מרק ברוקולי-מסקרפונה
מרק ברוקולי מסקרפונה יכול להיות בדיוק המרק שאתה מחפש. מנה אחת מכילה 297 קלוריות, 9 גר' של חלבון, ו 26 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן ראשוני וצמחוני דיאט. אם יש לך פרחי ברוקולי, שמן זית, עירית, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. מתכונים דומים: מרק ברוקולי-מסקרפונה, Cavatappi & ברוקולי עם רוטב Mascarpone Alfredo, ו מרק בטטה עם מסקרפונה.
הוראות
שמן חום בסיר גדול מעל חום בינוני.
להוסיף שאלוט; sauté 3 דקות.
הוסף ברוקולי; sauté 1 דקה.
מוסיפים מרק; מביאים לרתיחה. להפחית את החום בינוני נמוך. מכסים ומבשלים עד ירקות רכים, על 10 דקות. מגניב במקצת.
עבודה בקבוצות, להעביר מרק לבלנדר; מחית עד חלקה. חזור לסיר. שמור 1/4 כוס מסקרפונה בקערה קטנה; כיסוי וצינה.
להקציף 1 1/4 כוסות מסקרפונה ופלפל קאיין למרק. מתבלים במלח. לעשות קדימה יכול להיעשות 1 יום קדימה. כיסוי; צמרמורת.
מרק חום מעל חום בינוני, ערבוב מדי פעם; לא להרתיח.
מקשטים עם מסקרפונה שמורה.
מפזרים עירית קצוצה ומגישים.