מרק הומיני וחזיר עם רוטב ארבול צ'ילה

אם יש לך hominy, צנוניות, צלעות חזיר, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זה מושלם עבור סתיו. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו מרק הומיני וחזיר עם רוטב ארבול צ'ילה, סלסה דה ארבול, ו קלוי צ'ילה De Árbol ו Tomatillo סלסה (מתכונים דומים).

הוראות

לבשל שיני שום במחבת קטנה כבדה מעל חום בינוני-נמוך עד שמתחילים לרכך ולהשחיר כתמים, מפנה מדי פעם, על 15 דקות. מגניב לקלף שום.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מעבירים לקערה קטנה.

ציוד שתשתמש בו

הסוכריות של Peachie-o

הוסף זרעי שומשום לאותו מחבת. מערבבים מעל חום בינוני-נמוך עד הזהב, על 6 דקות.

מרכיבים שתצטרך

5 אונקיות בצל ירוק קצוץ

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים זרעי שומשום לאותה קערה.

מרכיבים שתצטרך

5 אונקיות בצל ירוק קצוץ

ציוד שתשתמש בו

הסוכריות של Peachie-o

שלב צ ' ילי 2 כוסות מים רותחים בקערה בינונית.

מרכיבים שתצטרך

2 פלפל אדום קלוי, קצוץ

רצועת קליפת לימון אחת

ציוד שתשתמש בו

הסוכריות של Peachie-o

בואו לעמוד עד צ ' יילס לרכך ומים קרים, על 2 שעות.

מרכיבים שתצטרך

2 פלפל אדום קלוי, קצוץ

רצועת קליפת לימון אחת

ניקוז, שומר נוזל ספוג. קוצצים צ ' ילי ומניחים בבלנדר עם זרעים.

מרכיבים שתצטרך

2 פלפל אדום קלוי, קצוץ

1 כפית אבקת ג'לטין ללא טעם

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

להוסיף 1 כוס שמור השריית נוזל; מחית עד כמעט חלקה.

מוסיפים allspice, שום, זרעי שומשום; מחית עד חלקה, הוספת נוזלים יותר השריה על ידי 1/4 כוסuls כדי רסק דק אם תרצה.

מרכיבים שתצטרך

5 אונקיות בצל ירוק קצוץ

10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

יוצקים מחית לתוך מסננת להגדיר מעל קערה; לחץ על מוצקים מסננת כדי לחלץ כמה שיותר נוזל ככל האפשר עבור רוטב.

מרכיבים שתצטרך

הצעת הגשה: להגיש על פסטה

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

הסוכריות של Peachie-o

מניחים רגלי חזירים, חתיכות חזיר ללא עצמות, ועצמות צוואר בסיר גדול מאוד.

מרכיבים שתצטרך

שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

הוסף 12 כוסות מים. מביאים לרתיחה, ברפרוף כל קצף אפור מפני השטח.

מרכיבים שתצטרך

רצועת קליפת לימון אחת

מוסיפים שום ומלח; להפחית את החום בינוני נמוך ומבשלים שנחשף עד חזיר הוא רך, על 1 שעה 45 דקות. באמצעות מלקחיים, העברת רגלי חזירים, חתיכות חזיר ללא עצמות, ועצמות לקערה. מגניב.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת

הסוכריות של Peachie-o

משוך בשר בגושים קטנים מרגלי חזירים ועצמות צוואר; להשליך עצמות וסחוס. חתיכות חזיר ללא עצמות לגסות בגסות. להחזיר את כל הבשר מרק בסיר.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוס מרק עוף

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

הוסף hominy; מרק ומבשל 20 דקות כדי למזג טעמים, ברפרוף כל קצף מפני השטח. מרק העונה לטעם עם יותר מלח. (רוטב ומרק יכול להיות מוכן 1 יום קדימה. כיסוי ורוטב צ ' יל. מרק מגניב מעט. צמרמורת חשפה עד קור, ואז לכסות ולשמור בקירור. לחמם מרק לפני ההגשה.)

מרכיבים שתצטרך

Hominy