קושיקשה
מוכן ב35 דק.
מנות6
ציון בריאות6
סוגי מאכליםמרקים
אירועיםסתיוחורף
מגזין

מרק "עוף" בהשראת ג'אווה

מרק
מרק "עוף" בהשראת ג'אווה עשוי להיות רק המרק שאתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון טבעוני זה יש 168 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 2g של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, זה יהיה להיט בחג הסתיו שלך. הכנת המנה לוקחת כ 35 דקות. אם יש לך קליפת ליים, תלתלי סויה, sambal oelek, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו עוף מטוגן ג'אווה, מרק עוף בהשראה אסיאתית, ו מרק עוף בהשראה אסיאתית (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים שום, שאלוט, זנגביל, כורכום, galangal, כוסברה, ופלפל במעבד מזון ודופק עד הקרקע לתוך משחה.
מרכיבים שתצטרך
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
GalangalGalangal
כורכוםכורכום
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
2
מחממים סיר מרק שאינו מקל על חום בינוני (תרסיס עם שמן בישול אם זה לא מקל).
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
(להתאים לפי טעם אישי)(להתאים לפי טעם אישי)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
3
מוסיפים את הדבק ומערבבים ומטגנים עד ריחני, בערך דקה.
4
מוסיפים את המים או מרק, יחד עם תלתלי סויה וקוביות מרק, אם משתמשים. מביאים לרתיחה, להפחית חום, לכסות ומבשלים לפחות 15 דקות. הפעל חום נמוך מאוד ולשמור חם בזמן שאתה מכין את נבטי שעועית ואטריות. בעוד המרק מתבשל, להביא סיר גדול של מים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
(להתאים לפי טעם אישי)(להתאים לפי טעם אישי)
3 טיפות רוטב סויה3 טיפות רוטב סויה
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
5
מוסיפים את נבטי השעועית ומבשלים דקה אחת לאחר שהמים חוזרים לרתיחה. הרם אותם החוצה עם כפית מחוררת ולהניח בצד. להחזיר את המים לרתיחה ולהוסיף את אטריות האורז. קוק על פי הוראות החבילה (על 3-5 דקות עבור ורמיצ ' לי אורז).
מרכיבים שתצטרך
אורז ורמיצ ' ליאורז ורמיצ ' לי
3 טיפות רוטב סויה3 טיפות רוטב סויה
אטריות אורזאטריות אורז
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
6
לנקז במסננת בסדר רשת ולשטוף עם מים קרים. ממש לפני ההגשה, מוסיפים את קליפת הלימון למרק ומוסיפים מלח לפי הטעם. כדי לשרת, מניחים כמה אטריות אורז ונבטים שעועית לתוך קערה ומצקת את המרק וסויה תלתלים עליהם.
מרכיבים שתצטרך
3 טיפות רוטב סויה3 טיפות רוטב סויה
אטריות אורזאטריות אורז
קליפת לייםקליפת ליים
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
(להתאים לפי טעם אישי)(להתאים לפי טעם אישי)
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
מצקתמצקת
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
7
מפזרים בצל ירוק, ומגישים עם טריזים של סיד, רוטב סויה מתוק או תמרי, ורוטב צ ' ילי חם.
מרכיבים שתצטרך
תמריתמרי
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
3 כפות חמוצים שמיר קצוצים דק3 כפות חמוצים שמיר קצוצים דק
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ