מרק עוף לבבי

זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. גשו לסופר וקנו שעורה, מרק עוף, פלפל, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. נסו מרק עוף לבבי, מרק דלעת עוף לבבי, ו מרק עוף אטריות לבבי (מתכונים דומים).

הוראות

לנקות את העוף ביסודיות במים זורמים טריים, קרים ולהסיר קרביים.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

הסר כמה שיותר עור עודף מן הציפור ככל האפשר ולהשליך. עם כוח של הידיים שלך, להוסיף לחץ על העצם האחורית של העוף כדי לרסק את העצמות. אם אתה לפצח את הרגליים במפרקים זה ישחרר את הסחוס אשר יוסיף טעם יותר למרק.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

(להתאים לפי טעם אישי)

מניחים עוף כתוש וקרביים לתוך סיר מלאי גדול.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

באמצעות מעבד מזון, באח 2 גזר, 1 בצל, וכל הסלרי.

מרכיבים שתצטרך

גב שומן חזיר

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

מוסיפים לסיר ומכסים עוף במים.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

מניחים את הגזר והבצל הנותרים שלא היו מגורדים, קוביות מרק ופלפל אדום לתוך הסיר. מביאים לרתיחה במשך 5 דקות ולאחר מכן מבשלים במשך שעה אחת.

מרכיבים שתצטרך

פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות

קוביית מרק

גב שומן חזיר

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

מוסיפים שעורה וממשיכים לבשל עוד שעה.

מרכיבים שתצטרך

שעורה

הסר מן החום בזהירות להסיר את העוף ואת הקרביים מן הסיר; הצבת אותם לתוך קערה גדולה, חלקה רדודה. תוציא את הבשר מהעוף והקוביות. להחזיר בשר עוף לסיר ולהוסיף תירס מתוק. ניתן להגיש מיד או בקירור או קפוא לשימוש מאוחר יותר.

מרכיבים שתצטרך

חתיכות חזה עוף ללא עצמות וללא עור (בערך