מרק עוף עם אטריות

תראה איך להכין את המתכון הזה.

הגדר סיר מלאי גדול מעל חום בינוני.

מוסיפים שמן זית, חצי שום, גזר, בצל, סלרי, עלה דפנה ותימין בעדינות לטגן עד ריחני, כ 5 עד 7 דקות.

יוצקים מרק עוף, מוסיפים גבעולי פטרוזיליה, פלפל שחור ומלח, לפי הטעם. מביאים לרתיחה ואז להפחית את החום לרתוח בזמן שאתה עובד על כדורי בשר טורטליני.

Caramelize בצל חתוך במחבת מטוגנת עם קצת שמן זית על אש בינונית.

מוסיפים את הנקניק, הביצה, הבצל, הקורנית, הפטרוזיליה והגבינה לקערה של מעבד מזון ודופק עד שכולם נפגשים. מתבלים במלח ופלפל.

מחממים מחבת עם כמה כפות שמן זית עד רק עישון. השתמש כדור גלידה קטן לזרוק כדורי בשר על מחבת. מבשלים, פונים, עד חום זהוב.

תוריד את הטורטליני ישר מהמקפיא למרק. מבשלים עד שהם צפים. לאחר כדורי בשר משחימים, להוסיף סיר מרק עוף. מביאים לרתיחה ומבשלים 2 או 3 דקות. ניתן למרק תיבול סופי ומגישים בקערות רדודות עם מקלחת קטנה של פרמזן, שמן זית ופטרוזיליה.