קושימומחה
מוכן ב40 דק.
מנות4
ציון בריאות63
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםמרקים
אירועיםסתיוחורף
מגזין

מרק עוף עם כוס עוף

מרק עוף עם כוס עוף
מרק עוף-Posole נטול גלוטן, מנה עיקרית. מנה אחת מכילה 893 קלוריות, 50 גרם חלבון ו 48 גרם שומן. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %39 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 15 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. גשו לסופר וקנו מלח ופלפל, סלרי, טימין ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, מתכון זה מרוויח ציון כף של 92% וזה אדיר. מתכונים דומים: מרק עוף בנוסח מקסיקני, Posole (Tomatillo, עוף, מרק Hominy), ו מרק עוף בנוסח פוזול איטי.

הוראות

1
מניחים מלאי בסיר בינוני, הזמנת 1/4 כוס, ולהביא לרתיחה. בינתיים, במקום הנותרים 1/4 גביע המניה ואת צ 'ילי אנצ' ו rehydrated בבלנדר ו מחית עד בשילוב.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ 'ילי אנצ' ופלפל צ 'ילי אנצ' ו
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
2
הוסף אנצ 'ו pureed, פורצ' יני, hominy ומבשל במשך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
HominyHominy
3
מוסיפים את העוף והכוסברה ומבשלים 5 דקות. מתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
3 כפות שמן צמחי3 כפות שמן צמחי
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
4
מרק מצקת לתוך קערות העליון עם גבינה וכמה טורטיות מטוגנות.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
גבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונליגבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
מצקתמצקת
5
מחממים תנור ל 450 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
6
מערבבים עצמות עוף, בצל, סלרי וגזר במחבת קלייה גדולה; זורקים עם שמן ומתבלים בקלילות עם מלח ופלפל. צולים עד שהעצמות והירקות הם חום זהוב עשיר, כ -30 עד 40 דקות.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
5 קילו עצמות עוף עם קצת בשר עליהן (גב, צוואר, כנפיים וכו')5 קילו עצמות עוף עם קצת בשר עליהן (גב, צוואר, כנפיים וכו')
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
7
מעבירים את העצמות והירקות לקומקום גדול, מוסיפים 12 כוסות מים קרים, ואת שאר החומרים ומביאים לרתיחה מעל חום גבוה. להפחית את החום בינוני ומבשל במשך 4 שעות, ברפרוף את החלאות שעולה למעלה עם מצקת כל 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
מצקתמצקת
8
הסר מהחום ומאמץ דרך מסננת רשת לסיר נקי.
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
9
מניחים בחזרה על הכיריים מעל חום גבוה ומבשלים עד מופחת בחצי. השתמש מיד או לתת מגניב לטמפרטורת החדר, לכסות, להכניס למקרר או להקפיא עד מוכן לשימוש.
ציוד שתשתמש בו
2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה
10
שמן חום במחבת גדולה צדדית גבוהה עד שהוא מגיע 350 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
11
מוסיפים את הטורטיות ב 2 קבוצות ומבשלים עד רק פריך.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
12
מעבירים לצלחת מרופדת במגבות נייר ומתבלים במלח מיד.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®