מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב40 דק.
מנות4
ציון בריאות70
בלי גלוטןבריאות
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
תבשיל בקר צפון איטלקי
חזה בקר מבושל ביין אדום עם רוטב חזרת ודיסקיות מעופפות של דודה רבקה
ירכי עוף בהפתעה
מרק עגבניות מהעולם הישן
תבשיל נקניקיות, שעועית ופסטה
כריכי דובי
מרק תפוחי אדמה אספרגוס
עוף ברביקיו בחמאת תפוחים
בודין בלאן
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
מתכונים קשורים
תבשיל בקר צפון איטלקי
סלט בצל ומלפפון אסייתי
ירכי עוף בהפתעה
רליש חמוציות טרי
מגזין

נאצ'וס בטטה ופובלנו קלויים עם ממרח אבוקדו

נאצ'וס בטטה ופובלנו קלויים עם ממרח אבוקדו
נאצ'וס בטטה ופובלנו קלויים עם ממרח אבוקדו עשוי להיות רק מקסיקני מתכון שאתה מחפש. ואינו מכיל גלוטן,, חלב חינם, ומתכון צמחוני מגיש 4 . חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 19 גרם חלבון 48 גרם של שומן, וסך הכל 984 קלוריות. זה עובד הכי טוב כמו מתאבן, והוא נעשה בסביבה 40 דקות. גשו לסופר וקנו שעועית מטוגנת, שמן קנולה, מניית עוף ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו Poblano קלוי וסלט בטטה, בטטה, דוחן, המבורגרים שעועית מטוגנת עם קרם אבוקדו Poblano קלוי, ו קליעי בטטה צלויים עם ממרח אבוקדו ובייקון (מתכונים דומים).

הוראות

1
התאם מתלה תנור למצב בינוני ולחמם מראש ל 232°.
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
2
שלב תפוחי אדמה מתוקים, poblanos, serranos, שיני שום במחבת קלייה גדולה, ולזרוק עם שמן. מתבלים עם קמצוץ גדול של מלח.
מרכיבים שתצטרך
2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
צ'וריסו חזיר מקסיקניצ'וריסו חזיר מקסיקני
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
שעועית קנלוני, סחוטהשעועית קנלוני, סחוטה
3
מעבירים לתנור ומבשלים, תוך ערבוב כל 5 דקות, עד שתפוחי אדמה מתוקים רכים ומשחימים קלות ואת הצ ' ילי מושחרים בכתמים, 15 עד 20 דקות בסך הכל. שים את פאן בצד כדי להתקרר לכמה דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות
2 פלפל אדום קלוי, קצוץ2 פלפל אדום קלוי, קצוץ
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
4
בינתיים, חום מטוגן מחדש שעועית שחורה בסיר בגודל בינוני על אש בינונית נמוכה.
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות עוף (כ-6 קציצות קפואות)2 כוסות עוף (כ-6 קציצות קפואות)
ציוד שתשתמש בו
2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת
5
יוצקים במחצית ציר העוף, ומערבבים עד חלקה. אתה רוצה את השעועית להיות עקביות להפיץ, לא עבה, כך שהם קלים כפית על הצ ' יפס. אם עדיין עבה, להוסיף את שאר ציר העוף. להפחית את החום במידת הצורך כדי לשמור על רתיחה עדינה מאוד, ומבשלים עד שעועית חמים. ואז להפחית את החום לנמוך.
מרכיבים שתצטרך
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
יכול שעועית ירוקה, סחוטהיכול שעועית ירוקה, סחוטה
רוטב הודו, מחומםרוטב הודו, מחומם
6
חותכים את האבוקדו לשניים, להסיר את הבורות, ולגרוף את הבשר.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)
7
מעבירים לקערת ערבוב גדולה, יחד עם מיץ ליים, כוסברה, וקמצוץ גדול של מלח. השתמש בחלק האחורי של הסכין שלך כדי מועך את שיני שום קלוי ולהוסיף אותם לקערה.
מרכיבים שתצטרך
חמוצים שמיר פרוסים דקים בסגנון מעדנייהחמוצים שמיר פרוסים דקים בסגנון מעדנייה
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
(112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)(112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)
מסטיק פירות עם פסים כתומיםמסטיק פירות עם פסים כתומים
8
הסר את הגבעולים והזרעים מצ ' ילי סראנו הקלוי, קוצצים את הבשר ומוסיפים לקערה. מערבבים ממרח אבוקדו עם כפית עד שמנת. טעם, ואם יש צורך, מתבלים עם יותר מלח.
מרכיבים שתצטרך
3/4 כוס שמן פלפל חריף (שמן צ'ילי)3/4 כוס שמן פלפל חריף (שמן צ'ילי)
נקניקיות, בגרילנקניקיות, בגריל
1 כפית אבקת ג'לטין ללא טעם1 כפית אבקת ג'לטין ללא טעם
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
9
כאשר poblanos מוכנים להתמודד, לקלף עורות מושחרים שלהם, ולאחר מכן להסיר את הגבעולים והזרעים.
מרכיבים שתצטרך
צ'וריסו חזיר מקסיקניצ'וריסו חזיר מקסיקני
1 כפית אבקת ג'לטין ללא טעם1 כפית אבקת ג'לטין ללא טעם
10
חותכים את הבשר לרצועות עבות 1/4 אינץ'. אם אתה משתמש Oaxcan או גבינת מחרוזת אחרת, למשוך גבינה לתוך גדילים ארוכים ודקים. אם משתמשים במונטריי ג ' ק, גורסים על פומפיה.
מרכיבים שתצטרך
גבינת מונטרייגבינת מונטריי
מורטדלה פרוסה, חתוכה לסרטים ברוחב 1/2 אינץ'מורטדלה פרוסה, חתוכה לסרטים ברוחב 1/2 אינץ'
2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל
ציוד שתשתמש בו
פומפיה תיבתפומפיה תיבת
11
מחממים מטגן גבוה.
ציוד שתשתמש בו
2 כפות פלוס 1 כפית חומץ אורז (לא מתובל)2 כפות פלוס 1 כפית חומץ אורז (לא מתובל)
12
מניחים כמה חופנים של שבבי על ארבעה צלחות תנור בטוח, ולסדר את השבבים כך שהם בעיקר בשכבה אחת, גם אם רבים של פינות שלהם חופפים. מעל כל צלחת עם רבע שעועית, תפוחי אדמה מתוקים קלויים, ו poblanos, ולאחר מכן להוסיף קומץ נדיב של הגבינה. אחד בכל פעם, במקום תחת המטגן עד גבינה רק מתחיל להמס, 15 עד 30 שניות. מעל כל אחד עם כף גדולה של ממרח אבוקדו.
מרכיבים שתצטרך
2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות
נקניקיות, בגרילנקניקיות, בגריל
צ'וריסו חזיר מקסיקניצ'וריסו חזיר מקסיקני
2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל
יכול שעועית ירוקה, סחוטהיכול שעועית ירוקה, סחוטה
רוטב הודו, מחומםרוטב הודו, מחומם
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
13
מגישים באופן מיידי.

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ הם בחירה מצוינת למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. אתה יכול לנסות את עמק Willamette יקבים כל אשכול רוזה של פינו נואר. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ -20 דולר לבקבוק.
עמק וילאמט כרמים אשכול שלם עלה של פינו נואר
עמק וילאמט כרמים אשכול שלם עלה של פינו נואר
ורוד בהיר בצבע עם ניחוחות של תות עסיסי, דובדבן, ליצ ' י טרופי וקרם וניל, אבטיח, תותים ושמנת, דובדבן אדום ויערה. יבש עם גוף בינוני, פה עגול וטעמים תוססים של נקטרינה, אפרסק, יערה ומינרליות. החומציות המרעננת יוצרת גימור תוסס ונקי.Rosé זה הוא יין רב תכליתי כדי להתאים עם מזון כפי שהוא יכול לעמוד בפני מאכלים מורכבים עדיין נוח עם סלטים פשוטים וירקות עונתיים. תוכלו ליהנות עם מחווני סלמון, אהי טונה, קארי ירקות, ברוסקטה, קבב עוף בלסמי, לחמים שטוחים, סלטי ניסואז, גבינות ולוחות charcuterie. מגישים מקורר.
תבשיל בקר צפון איטלקי
חזה בקר מבושל ביין אדום עם רוטב חזרת ודיסקיות מעופפות של דודה רבקה
לחם חום בוסטון II
טורט מוקה שוקולד
סלט בצל ומלפפון אסייתי
מרק עגבניות מהעולם הישן
תבשיל נקניקיות, שעועית ופסטה
עוגיות ארוחת בוקר עם בייקון וקוואקר וזיגוג מייפל
מאפינס עוגת פאונד אוכמניות-קוקוס אישיים
האורז הספרדי של מריה