המתכון ניוקי di Patate con Ragù di Agnello יכול להיות מוכן אם תרצו תוך כ-45 דקות. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 714 קלוריות, 40 גרם חלבון ו 35 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %36 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה עובד היטב כמנה עיקרית. גשו לסופר וקנו עגבניות שזיף, שיני שום, ביצה, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש במים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,אבטיח-אפרסק ברדweather Condition כקינוח. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. נסו כבש ראגו עם ניוקי תפוחי אדמה: Pasticcio di Agnello con Gnocchi di Patate, Caramelle Ripiene di Patate al Ragu: תפוחי אדמה, ו ניוקי עם ראגו פטריות (מתכונים דומים).
הוראות
1
שמן חום בסיר גדול מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
דַק-
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
2
להוסיף שום, רוזמרין, עלה דפנה; sauté עד השום הוא זהוב, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזיר
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
שום גויה®
3
מפזרים כבש עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
אפונה קלופה, לא חובה
4
הוסף טלה לסיר; sauté עד השחמה, על 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קלופה, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
5
הוסף יין; לגרד חתיכות השחמה. מערבבים עגבניות, 1 כוס מים, ו 1 כפית מלח; להביא להתבשל. להפחית חום, כיסוי, ומבשלים עד כבש הוא רך, הוספת מים נוספים במידת הצורך עקביות חצוף, על 1 1/2 שעות. זרוק שום. מתבלים עם יותר מלח ופלפל, אם תרצה.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
שום גויה®
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
אפונה קלופה, לא חובה
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
1
מבשלים תפוחי אדמה בסיר גדול של מים מלוחים רותחים עד למכרז, כ 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
2
ניקוז. לקלף תפוחי אדמה בעודם חמים; לחץ דרך טחנת מזון או ריסר תפוחי אדמה לתוך קערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
ציוד שתשתמש בו
2/3 כוס סוכר (4 1/4 אונקיות)
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
3
מניחים 1 1/2 כוסות קמח תל על משטח העבודה; לערבב 3/4 כפית מלח ואגוז מוסקט. תפוחי אדמה כפית על תערובת קמח.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
4
מפזרים 3/4 כוס קמח נוסף; מערבבים קמח ותפוחי אדמה יחד בקלילות.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
5
יוצקים ביצה על תערובת תפוחי אדמה קמח. ללוש קלות עד הבצק הוא כמעט חלק, הוספת יותר קמח על ידי כף אם הבצק דביק, על 5 דקות (לא overwork בצק).
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
6
גיליון אפייה מעוטר קו עם נייר קלף; מפזרים קמח. מחלקים בצק ל 4 חתיכות.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
7
רול כל חתיכה על משטח משוריין לתוך חבל בקוטר 3/4 אינץ'; לחתוך לרוחב לחתיכות 3/4 אינץ'. עבודה עם חתיכה 1 בכל פעם, רול ניוקי לאורך גב של מזלג tines, מה שהופך רכסים בצד 1. לחץ על אגודל בצד השני, עושה חלול.
מרכיבים שתצטרך
ניוקי
10 לחמניות לבנות
8
מניחים על גיליון מוכן. (ראגו וניוקי יכולים להתבצע 6 שעות קדימה. מכסים בנפרד ומקררים. לחמם ראגו לפני השימוש.)
מרכיבים שתצטרך
ניוקי
9
ממיסים חמאה במחבת גדולה על חום בינוני; להסיר מן החום. מביאים סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
10
הוסף חצי ניוקי; לבשל עד ניוקי מכרז לעלות על פני השטח, על 5 דקות. באמצעות כפית מחוררת, להעביר ניוקי חמאה מומסת; לזרוק מעיל. חזור עם ניוקי הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
ניוקי
הודו מבושל מגורר (או עוף)
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
11
ניוקי חום במחבת מעל חום בינוני גבוה, משליך עד מחומם דרך. מתבלים במלח ופלפל.