ניוקי סולת עם ראגו אוקסטייל

המתכון סולת ניוקי עם ראגו Oxtail יכול לספק את התשוקה הים תיכונית שלך בערך 45 דקות. והוא יספק כ 8 מנות. מנה זו מכילה כ 105 גרם חלבון 74 גרם של שומן, וסך הכל 1273 קלוריות. המתכון הזה מכסה %30 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית. אם יש לכם גזר, גבעולי רוזמרין, בצל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. מתכונים דומים: חזיר ראגו עם סולת ניוקי, ניוקי אלה רומנה (רומאית סולת ניוקי), ו זנב שור ראגו.

הוראות

מחממים תנור ל-325F.

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

מפזרים זנב שור עם מלח ופלפל, ואז קמח.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

זנב שור

שזיפים מבושלים או פירות אחרים

שמן חום בסיר ovenproof רחב כבד על חום גבוה.

מרכיבים שתצטרך

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

מוסיפים זנב שור; מבשלים עד חום מכל הצדדים, כ -15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

זנב שור

העברה לקערה.

ציוד שתשתמש בו

הסוכריות של Peachie-o

מוסיפים סלרי, גזר ובצל לסיר. להפחית את החום בינוני גבוה ומטופח עד ירקות חום, כ 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

מוסיפים יין ועגבניות. מרתיחים עד מעובה רוטב עבה, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'

הצעת הגשה: להגיש על פסטה

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

מפזרים שום. קשרו פטרוזיליה, רוזמרין ועלי דפנה עם מיתר מטבח והוסיפו לסיר. להחזיר זנב שור לסיר בשכבה אחת.

מרכיבים שתצטרך

עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')

שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים

זנב שור

1 לב מפאלדי טרי אם אפשר

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

ציוד שתשתמש בו

חוט קצבים

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

מוסיפים את כל המרק; מביאים לרתיחה. מכסה סיר; מניחים בתנור.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוס מרק עוף

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

Braise oxtails עד מאוד רך, על 2 שעות.

מרכיבים שתצטרך

זנב שור

מעבירים זנב שור לסדין אפייה מעוטר. באמצעות masher תפוחי אדמה, לרסק מיצים וירקות בסיר לרוטב גס. משוך בשר משוקסל ולהוסיף לרוטב. סמרטוט העונה עם מלח ופלפל. לעשות קדימה: יכול להתבצע 2 ימים קדימה. מגניב, כיסוי, וצינה. תתחמם מחדש לפני שתמשיך.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

זנב שור

ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®

הצעת הגשה: להגיש על פסטה

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

מרסק תפוחי אדמה

קורט פתיתי פלפל אדום

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

חמאה 13x9x2-inch זכוכית תבנית אפייה. להביא חלב, חמאה, ומלח להתבשל בסיר גדול כבד על חום בינוני גבוה. בהדרגה להקציף בסולת. מערבבים עד סולת הוא עבה מאוד מבעבע, על 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

לא מגן מקומי

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

עוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גס

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

פלפל אדום, חתוך לשלישים

חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

הסר מהחום; לערבב חלמונים, 1 בכל פעם, ואז 1 כוס פרמזן.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

מניחים סיר על אש נמוכה ומערבבים 2 דקות.

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

מורחים סולת בצלחת מוכנה. מכסים ומקררים עד המשרד, לפחות 2 שעות ועד 2 ימים. מחממים תנור ל 246°. חמאה 15x10x2 אינץ ' צלחת אפיית זכוכית. באמצעות 1 3/4 אינץ ' חותך עגול, לגזור כמו ניוקי סולת רבים ככל האפשר; לארגן צלחת מוכנה. למעלה עם סמרטוט חם מפזרים עם הנותרים 1/2 כוס פרמזן.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן

לא מגן מקומי

ניוקי