ניוקי סולת עם ראגו אוקסטייל

המתכון סולת ניוקי עם ראגו Oxtail יכול לספק את התשוקה הים תיכונית שלך בערך 45 דקות. והוא יספק כ 8 מנות. מנה זו מכילה כ 105 גרם חלבון 74 גרם של שומן, וסך הכל 1273 קלוריות. המתכון הזה מכסה %30 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית. אם יש לכם גזר, גבעולי רוזמרין, בצל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. מתכונים דומים: חזיר ראגו עם סולת ניוקי, ניוקי אלה רומנה (רומאית סולת ניוקי), ו זנב שור ראגו.

הוראות

מחממים תנור ל-325F.

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

מפזרים זנב שור עם מלח ופלפל, ואז קמח.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

זנב שור

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

שמן חום בסיר ovenproof רחב כבד על חום גבוה.

מרכיבים שתצטרך

דַק-

ציוד שתשתמש בו

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

מוסיפים זנב שור; מבשלים עד חום מכל הצדדים, כ -15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

זנב שור

העברה לקערה.

ציוד שתשתמש בו

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

מוסיפים סלרי, גזר ובצל לסיר. להפחית את החום בינוני גבוה ומטופח עד ירקות חום, כ 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות

גב שומן חזיר

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

ציוד שתשתמש בו

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

מוסיפים יין ועגבניות. מרתיחים עד מעובה רוטב עבה, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

מפזרים שום. קשרו פטרוזיליה, רוזמרין ועלי דפנה עם מיתר מטבח והוסיפו לסיר. להחזיר זנב שור לסיר בשכבה אחת.

מרכיבים שתצטרך

גב שומן חזיר

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

זנב שור

1/4 כוס שומן חזיר

שום גויה®

ציוד שתשתמש בו

3 ראשי שום, חצויים אופקית

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

מוסיפים את כל המרק; מביאים לרתיחה. מכסה סיר; מניחים בתנור.

מרכיבים שתצטרך

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

Braise oxtails עד מאוד רך, על 2 שעות.

מרכיבים שתצטרך

זנב שור

מעבירים זנב שור לסדין אפייה מעוטר. באמצעות masher תפוחי אדמה, לרסק מיצים וירקות בסיר לרוטב גס. משוך בשר משוקסל ולהוסיף לרוטב. סמרטוט העונה עם מלח ופלפל. לעשות קדימה: יכול להתבצע 2 ימים קדימה. מגניב, כיסוי, וצינה. תתחמם מחדש לפני שתמשיך.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות

זנב שור

(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

מים כדי לאפשר

ציוד שתשתמש בו

מרסק תפוחי אדמה

טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

חמאה 13x9x2-inch זכוכית תבנית אפייה. להביא חלב, חמאה, ומלח להתבשל בסיר גדול כבד על חום בינוני גבוה. בהדרגה להקציף בסולת. מערבבים עד סולת הוא עבה מאוד מבעבע, על 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

לא מגן מקומי

צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי

3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

פלפל אדום, חתוך לשלישים

עוגיות אוראו קצוצות

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

הסר מהחום; לערבב חלמונים, 1 בכל פעם, ואז 1 כוס פרמזן.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן

1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי

מניחים סיר על אש נמוכה ומערבבים 2 דקות.

ציוד שתשתמש בו

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

מורחים סולת בצלחת מוכנה. מכסים ומקררים עד המשרד, לפחות 2 שעות ועד 2 ימים. מחממים תנור ל 246°. חמאה 15x10x2 אינץ ' צלחת אפיית זכוכית. באמצעות 1 3/4 אינץ ' חותך עגול, לגזור כמו ניוקי סולת רבים ככל האפשר; לארגן צלחת מוכנה. למעלה עם סמרטוט חם מפזרים עם הנותרים 1/2 כוס פרמזן.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן

לא מגן מקומי

ניוקי