זה מובא לך על ידי כולםמתכונים. אם יש לכם ציר עוף, רוזמרין, גבינת פרמזן וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לטעים כל כך. כדי להשתמש ברוזמרין הטרי תוכלו לעקוב אחר המנה העיקרית הזו עם יוגורט וניל עם קומפוט ענבים ואוכמניות עם דבש ורוזמרין טרי: ארוחת בוקר קלה או קינוח כמו קינוח. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון ספוני של 79%. הציון הזה די טוב. מתכונים דומים: מדליוני שקדי חזיר עם רב ברוקולי שלפוחית, ברוקולי ראבה ונקניק, ו פנה עם נקניק וברוקולי ראבה.
הוראות
1
פילה: קח פילה ופורסים לאורכו, חותכים לצד השני, אך לא דרך. חצאים פתוחים, הנחת שטוח שטוח.
2
מניחים שקד בין 2 גיליונות ניילון; פאונד לעובי של 1/2 אינץ ' בעזרת פטיש בשר או מחבת כבדה.
מרכיבים שתצטרך
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקו
3 כוסות פירורי לחם פנקו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
3
במחבת מטגנת על אש גבוהה מד, מפוררים ומשחימים את הנקניקייה האיטלקית המתוקה.
מרכיבים שתצטרך
נקניק איטלקי מתוק
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
4
במים מומלחים רותחים, מבשלים ברוקולי ראב במשך 6 דקות ואז מסננים במי קרח כדי להפסיק את תהליך הבישול. לאחר ברוקולי ראב הוא מגניב, קוצצים לחתיכות 1/2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
ברוקולי רבה
1 כפית מלח היקורי מעושן
5
שלב גבינת ריקוטה, ברוקולי ראבה ונקניק בקערת ערבוב למלית פילה.
מרכיבים שתצטרך
לפי עוגה
ברוקולי רבה
1/2 כוס מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים
ציוד שתשתמש בו
כמו גבינות לטאקו
6
מורחים את תערובת הנקניקיות על המכרז ומגלגלים, החל בצד ארוך; חזיר מאובטח במרווחים של 1 אינץ ' עם חוט.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים
בתנור שחומם מראש 375 מעלות, אופים במשך 20-25 דקות (מחפש טמפרטורה פנימית של 155 מעלות).
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור
9
ריזוטו: על אש נמוכה ממיסים לאט את החמאה ומוסיפים את השאלוט הקצוץ ומבשלים עד לשקיפות.
מרכיבים שתצטרך
שאלוט, מגורר או טחון
2 זיתים ממולאים בפימיינטו
10
מוסיפים פנימה את אורז הארבוריו, מקפידים לערבב כל הזמן כדי למנוע הידבקות לתבנית.
מרכיבים שתצטרך
אורז Arborrio
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
11
אפשר אורז להיות מזוגגות ומבשלים ללא כל נוזל במשך 3-4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
12
לאחר מכן מוסיפים את היין הלבן ומזלפים.
מרכיבים שתצטרך
1 (קופסה של 14 אונקיות) תערובת ריזוטו ארוזה
13
מרתיחים את ציר העוף ומוסיפים מעט מזה לאורז בחום בינוני. (
מרכיבים שתצטרך
1 ט אבקת פלפל לבן
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
14
מוסיפים את הציר לאט לאט ולעולם לא מוסיפים את המצקת הבאה עד שהקודמת התאדה. חשוב ביותר לא למהר בתהליך זה אלא להמשיך להוסיף את כל הנוזלים עד שהאורז שמנמן ורך.)
מרכיבים שתצטרך
1 כף גדושה פלפל לבן
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
ציוד שתשתמש בו
מצקת
15
מתבלים בתערובת זו במלח ופלפל לבן. בשלב זה הוסיפו את תערובת העשבים האיטלקית ואם תרצו להשיג ריזוטו קרמי נחמד תוכלו להוסיף את גבינת הפרמזן.
מרכיבים שתצטרך
רוטב עגבניות Hunt's®
1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
16
להגשה פורסים את השקד המבושל למדליונים ורעפים סביב ריזוטו.