סול מונייר עם רוטב חמאה חום בלסמי עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %24 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה במנה זו יש: 525 קלוריות, 29 גרם חלבון ו 32 גרם של שומן למנה. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, אם יש לך פטרוזיליה, חמאה, לימון, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 40 דקות. מתכונים דומים: סול מונייר עם רוטב גלידת חמאה משחימה, פילה סול עם רוטב חמאה וורדים חום, ו סוליית לימון עם צלפים וקרוטונים ברוטב חמאה חום.
הוראות
1
להשרות פילה בחלב במשך 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
2
הסר מחלב יבש לטפוח.
מרכיבים שתצטרך
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
3
פילה העונה עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים
4
חום 1 כף שמן על חום מתון בכל אחד 2 מחבתות גדול עד חם.
מרכיבים שתצטרך
8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים
5
שמים קמח בצלחת רדודה ומתבלים במלח ופלפל. לדלות פילה בקמח, לנער את כל קמח עודף. טובלים את הפילה בחזרה לתוך החלב ואז שוב לתוך הקמח.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
רצועת קליפת לימון
6
מניחים פילה במחבת סאוט ומבשלים מעל חום בינוני במשך 2 עד 3 דקות לכל צד, עד חום זהוב ופריך.
7
להעביר פילה ממחבתות למגש, מפזרים פטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר
8
נגב את המחבת נקי ולהוסיף את החמאה.
מרכיבים שתצטרך
1/3 פאונד פרוס דק (אך לא מגולח) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה
ציוד שתשתמש בו
סלמי קשה, חתוך לג'וליאנה
9
חום עד שהחמאה מתחילה להשחים.
מרכיבים שתצטרך
1/3 פאונד פרוס דק (אך לא מגולח) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה
10
הסר מהחום ומערבבים בחומץ בלסמי.
מרכיבים שתצטרך
שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)
פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם הבחירה הראשונה שלי לדגים. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. הפינו גריג ' יו אספרטו עם דירוג של 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 10 דולר לבקבוק.