סופגניות קפוצ'ינו מורמות עם מילוי קרם אספרסו

תמיד כיף שיש עוד מתכון של ארוחת בוקר, כך לתת סופגניות קפוצ'ינו מורמות עם קרם אספרסו מילוי לנסות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? למתכון צמחוני זה יש 284 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 21 גרם של שומן למנה. מתאים ל-24 מנות. לכי לחנות וקחי אבקת קקאו, חלב חם, מלח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. החלטנו את המתכון הזה ראוי לציון spoonacular של 26%. נסו סופגניות מורמות, סופגניות מורמות, ו סופגניות תפוחי אדמה מורמות (מתכונים דומים).

הוראות

מערבבים סוכר, אבקת קקאו, וקינמון בקערה קטנה.

מרכיבים שתצטרך

נייר אורז

גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים

מיץ לימון, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

לטאטא סוכר, קמח ואבקת אספרסו בסיר בינוני כבד להתמזג. בהדרגה להוסיף חלב, לטאטא עד חלקה.

מרכיבים שתצטרך

אספרסו מיידי

סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)

מיץ לימון, אופציונלי

בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

20 תותים טריים, ללא קליפה

להקציף חלמונים ומלח.

מרכיבים שתצטרך

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

תוסיף חמאה. מבשלים מעל חום בינוני-גבוה עד קרם מאפה מתעבה רותחים, לטאטא כל הזמן, על 6 דקות.

מרכיבים שתצטרך

קרם מאפה

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

להקציף וניל.

מרכיבים שתצטרך

סוכריות מגוונות וקרקרים קטנים בצורת דובי דבש, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

מעבירים לקערה קטנה. הקש פלסטיק לעטוף ישירות על פני השטח של מילוי. צמרמורת עד קר, לפחות 4 שעות ועד 2 ימים.

מרכיבים שתצטרך

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מערבבים שמרים ו 1/4 כפית סוכר בקערה גדולה של מערבל כבד.

מרכיבים שתצטרך

מיץ לימון, אופציונלי

1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

יוצקים חלב חם מעל ומערבבים להתמזג.

מרכיבים שתצטרך

בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

בואו לעמוד עד שמרים מתמוסס בועות תערובת, על 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)

בינתיים, לטאטא קמח, קינמון, מלח, ו 1/4 כוס סוכר בקערה בינונית כדי להתמזג.

מרכיבים שתצטרך

גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים

סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)

מיץ לימון, אופציונלי

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

להקציף חמאה וביצים בקערה בינונית אחרת כדי להתמזג.

מרכיבים שתצטרך

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

תערובת עוגה טבעית באריזה

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

קערה גדולה עם חמאה. באמצעות קובץ מצורף בצק וו, לנצח תערובת חמאה ביצה לתוך תערובת שמרים במהירות בינונית-נמוכה עד מעורבב היטב, לעצור מדי פעם כדי לגרד את הצדדים של קערה, על 4 דקות. הכה בתערובת קמח על ידי 1/4 כוסים, ולאחר מכן הכה את הבצק עד חלקה ומתחילה להתרחק מצדדים של קערה, על 5 דקות. לגרד בצק מקרס לקערה.

מרכיבים שתצטרך

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)

1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)

תערובת עוגה טבעית באריזה

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

תן לבצק לנוח 5 דקות. לגרד בצק לקערה עם חמאה (הבצק יהיה דביק). הפוך בצק מעיל עם חמאה. מכסים את הקערה בניילון נצמד ושומרים את הבצק במקרר למשך הלילה.

מרכיבים שתצטרך

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מפזרים 2 דפי אפייה בקלילות עם קמח. לחץ בעדינות על הבצק כדי להוציא אוויר.

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

מרדדים את הבצק הצונן על משטח מקורנת קלות לעובי 1/3 אינץ'. באמצעות 2 3/4-עד 3 אינץ ' קוטר חותך עגול, לחתוך את כדורי בצק.

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

העברת סיבובים כדי יריעות מקומטות, מרווח 2 אינץ ' זה מזה. לאסוף שאריות בצק.

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

מרדדים לעובי 1/3 אינץ'; לחתוך יותר סיבובים. חזור עד שכל הבצק משמש. מכסים כדורי בצק על סדינים עם מגבות.

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

בואו לעלות באזור ללא טיוטה עד הוכפל נפח, על 1 שעה.

קו 2 דפי אפייה עם מספר שכבות של מגבות נייר.

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים

יוצקים שמן למחבת עמוקה גדולה לעומק של 1 1/2 אינץ'. צרף מדחום ומטגנים עמוקים ושמן חום ל 182° ל370. מטגנים 3 סיבובים בצק בכל פעם עד חום זהוב, התאמת חום כדי לשמור על טמפרטורה, על 1 1/2 דקות לכל צד. באמצעות כפית מחוררת, להעביר סופגניות מגבות נייר כדי לנקז. טובלים את שני הצדדים של סופגניות חמות לציפוי.

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק

רצועת קליפת לימון

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים

רוטב חם שמן שומשום

שרימפס מוקפץ, קלוף

העברה ל rack ומגניב לחלוטין.

כפית מילוי לתוך שקית מאפה מצויד 1/4 אינץ ' קצה עגול. לדחוף להב של סכין חדה קטנה לתוך הצד של 1 סופגנייה על 3/4 של הדרך לצד הנגדי; להסיר סכין. הכנס קצה שקית מאפה לתוך חריץ ולחץ במילוי עד מרכז בליטות סופגנייה. תחזיר סופגנייה למדף. חזור עם סופגניות שנותרו. (סופגניות ניתן למלא עד 2 שעות לפני ההגשה.

ציוד שתשתמש בו

300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד