סטייקים טופו עם שיטאקים וירקות נטול גלוטן,, ללא חלב וצמחוני ומספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 220 קלוריות, 9 גר' של חלבון, ו 14 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך דבש, פטריות שיטאקה מראש, שמן שומשום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. יום ולנטין יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 35 דקות. נסו כורכום קארי טופו עם קוקוס ו Shiitakes, צרוב בייבי בוק צ'וי עם טופו & Shiitakes, ו ג'ינג'ר שומשום טופו עם אספרגוס ו Shiitakes (מתכונים דומים).
הוראות
1
חותכים טופו במחצית לרוחב ושוב חצי לאורכו. פירס טופו בנדיבות עם מזלג.
מרכיבים שתצטרך
רוטב סויה 1 כף שומשום
2
מקום בצלחת רדודה.
3
שלב 1 שמן כף ו 1 רוטב סויה כף בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
צלי חזיר שלם, קצוץ
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וס
4
יוצקים תערובת סויה על טופו; בואו לעמוד 15 דקות, הופך פעם אחת. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
רוטב סויה 1 כף שומשום
5
מחממים מחבת nonstick גדולה מעל חום בינוני גבוה.
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה
6
הוסף 1 כף שמן; מערבולת מעיל.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
7
להוסיף פלפל, גזר, ומלח; לטגן 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
גב שומן חזיר
ועוד 2 כפות מי קרח
8
הסר מהמחבת.
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה
9
להוסיף הנותרים 1 כף שמן; מערבולת מעיל.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
10
מוסיפים שום ופטריות; מטוגנים 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
פירורי בשר צמחוני קפואים
11
להוסיף הנותרים 2 כפות רוטב סויה, מרק, הבא 3 מרכיבים. מבשלים 3 דקות או עד מעובה.
מרכיבים שתצטרך
צלי חזיר שלם, קצוץ
סזון גויה עם כוסברה ואנאטו
12
הסר מהחום.
13
הסר טופו מן המרינדה; ריזרב מרינדה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
רוטב סויה 1 כף שומשום
14
מחממים מחבת גריל על חום גבוה. מחבת עם ספריי בישול.
מרכיבים שתצטרך
טרגון אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים
1 כוס תערובת לעוגה צהובה
15
מוסיפים טופו למחבת; מבשלים 3 דקות בכל צד, מתבלים מדי פעם עם מרינדה שמורה. סדר 1 סטייק טופו על כל אחד 4 צלחות; העליון כל מנה עם כ 1/3 כוס תערובת גזר ועל 2 כפות תערובת פטריות.