קושימומחה
מוכן ב40 דק.
מנות4
ציון בריאות59
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
9 פריטי תפריט קיץ שחייבים לנסות, לוקחים את סצנת האוכל העולמית בסערה
תענוגות קולינריים של המסעדות המובילות בניו אינגלנד המופיעות ברשימת המסעדות החדשות הטובות ביותר באמריקה של Esquire
הרפתקה קולינרית: תענוגות בלתי נשכחים מהמנות הבלתי נשכחות של 2023
10 מגמות המזון העולמיות המובילות של 2023
שנה את מערכת היחסים שלך עם אוכל עם ספרי חובה אלה
התוספת המרגשת של אינדיאנה לתוכנית אוכל הקיץ לילדי בית ספר
אמנות צ'ימיצ'ורי: מתכון מעורר תיאבון
פנקו את בלוטות הטעם שלכם: המסעדות הארגנטינאיות הטובות ביותר בלוס אנג'לס
חוגגים את יום העצמאות של ארגנטינה - 9 ביולי 2024
תורת הקשת של האוכל
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
סטייקים ללא צלעות עם קילה צ'ימיצ' ורי והרים של פטריות עם צ'יפוטלה מעושן ותרד נבול
זה הוא יקר מתכון לאוהדים של אוכל דרום אמריקאי. לכו לחנות ותרימו עלי מרווה, צ'יפוטלה באדובו, עלי קורנית גבעולים, ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש ב הלימון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות לימון עם ציפוי לימון {מחווה לרוקסן} כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 40 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular סופר של 85%. נסו סטייקים עם רצועה מעושנת ברוטב צ'ימיצ' ורי, סלט תרד נבול עם פטריות בלסמיות, ו חסה נבולה הר סמוקי (מתכונים דומים).
הוראות
2
טפטוף שמן זית כתית אקסטרה על פני כל צד של הסטייקים ואז מתבלים אותם בתערובת תיבול גריל ושמורה.
מרכיבים שתצטרך![בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)]()
בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)![6 ג'ינג'רס מפוררים דק]()
6 ג'ינג'רס מפוררים דק![סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן]()
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)
6 ג'ינג'רס מפוררים דק
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומןציוד שתשתמש בו![ערמוני מים, משולבים]()
ערמוני מים, משולבים
ערמוני מים, משולבים3
הכן chimichurri: ערימת עשבי תיבול יחד דק קוצצים. קוצצים בגסות 2 שיני השום, בהזמנת ציפורן אחת גדולה שנותרה סדוקה הרחק העור אבל שלם.
מרכיבים שתצטרך![צ 'ימיצ' ורי.]()
צ 'ימיצ' ורי.![שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף]()
שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף![1 תפוז, גרידה]()
1 תפוז, גרידה![1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)]()
1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)
צ 'ימיצ' ורי.
שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף
1 תפוז, גרידה
1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)4
מוסיפים שום קצוץ גס עשבי תיבול לטחון אותם יחד, חיתוך אפילו עדין יותר, ולאחר מכן להעביר לקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך![1 תפוז, גרידה]()
1 תפוז, גרידה![1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)]()
1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)
1 תפוז, גרידה1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)ציוד שתשתמש בו![פלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דק]()
פלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דק
פלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דק5
מוסיפים את הבצל האדום קצוץ דק ואת גרידת 1 לימון. לאחר הלימון כבר זינק, לחתוך אותו טריזים ושמורה. כדי עשבי תיבול ובצל, להוסיף 3 כפות (גלגל העין זה) חומץ יין אדום, התזה של מים על 1/3 כוס שמן זית כתית מעולה. מערבבים לשלב את chimichurri ושמורה.
מרכיבים שתצטרך![בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)]()
בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)![1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר]()
1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר![כסף ללא נעליים]()
כסף ללא נעליים![צ 'ימיצ' ורי.]()
צ 'ימיצ' ורי.![תיבול יווני (מומלץ: איי התבלינים)]()
תיבול יווני (מומלץ: איי התבלינים)![20 פרוסות זוקיני דקות]()
20 פרוסות זוקיני דקות![1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)]()
1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)![קליפות מלימון]()
קליפות מלימון![1 כפית מלח היקורי מעושן]()
1 כפית מלח היקורי מעושן
בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)
1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר
כסף ללא נעלייםצ 'ימיצ' ורי.
תיבול יווני (מומלץ: איי התבלינים)
20 פרוסות זוקיני דקות1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)
קליפות מלימון
1 כפית מלח היקורי מעושן6
למלא כיור או קערה גדולה עם מים קרים.
מרכיבים שתצטרך![1 כפית מלח היקורי מעושן]()
1 כפית מלח היקורי מעושן
1 כפית מלח היקורי מעושןציוד שתשתמש בו![פלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דק]()
פלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דק
פלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דק7
הסר גבעולים מתרד ולהוסיף למים. להתסיס את העלים כדי לשחרר את חצץ מחובר לעלים. חזור על תהליך זה, בדיקת עלים כמו שאתה הולך עד שהם חופשיים מחול. יבש בתוך טווה סלט או על שכבות של מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך![קרוטונים סלט בצל ושום, כתושים]()
קרוטונים סלט בצל ושום, כתושים![1 כפית מלח היקורי מעושן]()
1 כפית מלח היקורי מעושן
קרוטונים סלט בצל ושום, כתושים1 כפית מלח היקורי מעושןציוד שתשתמש בו![טווה סלט]()
טווה סלט![ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק]()
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
טווה סלט
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק9
להוסיף 2 כפות שמן זית כתית אקסטרה, 2 סיבובים של המחבת, ולאחר מכן להוסיף את צ ' יפוטלה ב אבובו, בצל פרוס ופטריות. אם אתה משתמש אבקת צ ' יפוטלה, להוסיף בצל ופטריות תחילה אז העונה עם האבקה. מבשלים את הפטריות והבצל, ערבוב לעתים קרובות, 10 דקות. אין להוסיף מלח ופלפל המלח ימשוך נוזל מתוך הפטריות, להאט את תהליך בראונינג.
מרכיבים שתצטרך![בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)]()
בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)![1 כוס אורז בר, שטוף היטב]()
1 כוס אורז בר, שטוף היטב![טבעות פלפל אדום מתוק מתוק]()
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק![שמן פלפל]()
שמן פלפל![20 פרוסות זוקיני דקות]()
20 פרוסות זוקיני דקות![1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים]()
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק
שמן פלפל20 פרוסות זוקיני דקות
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעיםציוד שתשתמש בו![1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)]()
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)10
מחממים מחבת תחתית כבדה וצורבים את הסטייקים במשך כ 4 עד 5 דקות בכל צד עבור מדיום רייר למדיום.
מרכיבים שתצטרך![סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן]()
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומןציוד שתשתמש בו![1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)]()
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)11
הוסף 2 דקות עבור בינוני עד בינוני היטב doneness. לאחר מבושל, לתת בשר לנוח 5 או 10 דקות עבור מיץ להפיץ מחדש.
מרכיבים שתצטרך![טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)]()
טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)![מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות]()
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות12
לאחר הפטריות רכות, קוצצים בגסות את התרד ומקפלים לתוך המחבת בקבוצות עד נבול משולב באופן מלא. מתבלים את התערובת עם מלח ופלפל ומסירים מהחום.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס אורז בר, שטוף היטב]()
1 כוס אורז בר, שטוף היטב![טבעות פלפל אדום מתוק מתוק]()
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק![קרוטונים סלט בצל ושום, כתושים]()
קרוטונים סלט בצל ושום, כתושים
1 כוס אורז בר, שטוף היטבטבעות פלפל אדום מתוק מתוקקרוטונים סלט בצל ושום, כתושיםציוד שתשתמש בו![1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)]()
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)13
לחם Char תחת broiler, לשפשף אותו עם ציפורן הנותרים של שום, חמאה הלחם ומפזרים עירית.
מרכיבים שתצטרך![6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)]()
6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)![פרוסים לחתיכות של 1/2 אינץ', שוטפים ושומרים עלים יפים, לקישוט]()
פרוסים לחתיכות של 1/2 אינץ', שוטפים ושומרים עלים יפים, לקישוט![1 תפוז, גרידה]()
1 תפוז, גרידה![אחוז שומן]()
אחוז שומן![שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף]()
שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף![בגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי]()
בגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי
6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)
פרוסים לחתיכות של 1/2 אינץ', שוטפים ושומרים עלים יפים, לקישוט1 תפוז, גרידה
אחוז שומןשמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוףבגט לחם צרפתי, פרוס וקלויציוד שתשתמש בו![לחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשה]()
לחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשה
לחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשה14
מניחים את הלחם הקלוי על צלחות ומעל כל פרוסה עם סטייק שלם. הלחם יתפוס מיצי בשר כפי שאתה לסעוד. מעל הסטייקים עם כמה שייקים של ווסטרשייר וכפית נדיבה של צ 'ימיצ' ורי.
מרכיבים שתצטרך![12 עד 16 לחמניות סנדוויץ']()
12 עד 16 לחמניות סנדוויץ'![צ 'ימיצ' ורי.]()
צ 'ימיצ' ורי.![סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן]()
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן![אחוז שומן]()
אחוז שומן![מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות]()
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
12 עד 16 לחמניות סנדוויץ'צ 'ימיצ' ורי.סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומןאחוז שומןמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותציוד
מרכיבים
680אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![שיטאקי משקל משולבים ו portobellos התינוק (פטריות קרים), פרוס דק]()
שיטאקי משקל משולבים ו portobellos התינוק (פטריות קרים), פרוס דק4ריבס, קצוץ טרי או קפוא![עירית, קצוצה או חתוכה, לקישוט לחם]()
עירית, קצוצה או חתוכה, לקישוט לחם4ריבס, קצוץ טרי או קפוא![חמאה, מרוכך]()
חמאה, מרוכך3(חוֹרֶף)![צ'יפוטלה באדובו, קצוץ ברוטב או, 1 כף אבקת צ' יפוטלה אבקת צ'ילי]()
צ'יפוטלה באדובו, קצוץ ברוטב או, 1 כף אבקת צ' יפוטלה אבקת צ'ילי4פרוסות![פרוסות עבות לחם דגנים מלאים פריך]()
פרוסות עבות לחם דגנים מלאים פריך1קומץ![עלי פטרוזיליה שטוחים ונדיבים]()
עלי פטרוזיליה שטוחים ונדיבים5sprigs![עלי מרווה טריים, מופשטים]()
עלי מרווה טריים, מופשטים3ציפורן![שום, צץ מעורות]()
שום, צץ מעורות1![קליפות מלימון]()
קליפות מלימון1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![שמן זית כתית מעולה, בערך, מחולק]()
שמן זית כתית מעולה, בערך, מחולק4![גבעולים אורגנו טרי, מופשט עלים]()
גבעולים אורגנו טרי, מופשט עלים1( חצילים)![בצל אדום, 1/2 קצוץ דק, 1/2 פרוס דק]()
בצל אדום, 1/2 קצוץ דק, 1/2 פרוס דק3(חוֹרֶף)![חומץ יין אדום, גלגל העין זה]()
חומץ יין אדום, גלגל העין זה4![סטייקים ללא צלעות, 10 עד 12 אונקיות כל אחד, בערך 1/2 אינץ]()
סטייקים ללא צלעות, 10 עד 12 אונקיות כל אחד, בערך 1/2 אינץ4ריבס, קצוץ טרי או קפוא![מלח ופלפל]()
מלח ופלפל2(חוֹרֶף)![סטייק תיבול (מומלץ סטייק מונטריאול תיבול על ידי מקורמיק) או תיבול גריל מותג אחר]()
סטייק תיבול (מומלץ סטייק מונטריאול תיבול על ידי מקורמיק) או תיבול גריל מותג אחר6![גבעולים עלי טימין טריים, הפשיטו]()
גבעולים עלי טימין טריים, הפשיטו4ריבס, קצוץ טרי או קפוא![להתיז מים]()
להתיז מים4ריבס, קצוץ טרי או קפוא![רוטב ווסטרשייר, לתיבול סטייקים]()
רוטב ווסטרשייר, לתיבול סטייקים2larges![חבילות, 1 פאונד, עלי תרד]()
חבילות, 1 פאונד, עלי תרד
שיטאקי משקל משולבים ו portobellos התינוק (פטריות קרים), פרוס דק4ריבס, קצוץ טרי או קפוא
עירית, קצוצה או חתוכה, לקישוט לחם4ריבס, קצוץ טרי או קפוא
חמאה, מרוכך3(חוֹרֶף)
צ'יפוטלה באדובו, קצוץ ברוטב או, 1 כף אבקת צ' יפוטלה אבקת צ'ילי4פרוסות
פרוסות עבות לחם דגנים מלאים פריך1קומץ
עלי פטרוזיליה שטוחים ונדיבים5sprigs
עלי מרווה טריים, מופשטים3ציפורן
שום, צץ מעורות1
קליפות מלימון1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
שמן זית כתית מעולה, בערך, מחולק4
גבעולים אורגנו טרי, מופשט עלים1( חצילים)
בצל אדום, 1/2 קצוץ דק, 1/2 פרוס דק3(חוֹרֶף)
חומץ יין אדום, גלגל העין זה4
סטייקים ללא צלעות, 10 עד 12 אונקיות כל אחד, בערך 1/2 אינץ4ריבס, קצוץ טרי או קפוא
מלח ופלפל2(חוֹרֶף)
סטייק תיבול (מומלץ סטייק מונטריאול תיבול על ידי מקורמיק) או תיבול גריל מותג אחר6
גבעולים עלי טימין טריים, הפשיטו4ריבס, קצוץ טרי או קפוא
להתיז מים4ריבס, קצוץ טרי או קפוא
רוטב ווסטרשייר, לתיבול סטייקים2largesחבילות, 1 פאונד, עלי תרדיין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר
מרלו, קברנה סוביניון ופינו נואר הם בחירה מצוינת לסטייק. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. אתה יכול לנסות יין גולדשמידט אלכסנדר עמק צ ' לסי מרלו. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.8 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ -20 דולר לבקבוק.
