סלט Antipasto עם עוף בגריל

סלט Antipasto עם עוף בגריל נטול גלוטן,, קטוגני ומספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 623 קלוריות, 36 גרם חלבון ו 47 גר' של שומן. המתכון הזה מכסה %45 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה עובד טוב כמו מנות ראשונות. יום העצמאות יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. אם יש לכם חצאי חזה עוף, צנוניות, סלמי גנואה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: סלט אנטיפסטו קוסקוס עם עגבניות ויניגרט בתוספת שיפודי אנטיפסטו, ירקות אנטיפסטו בגריל, ו ירקות בגריל Antipasto.

הוראות

בתבנית אפייה גדולה שאינה מגיבה, משלבים 1/4 כוס שמן זית עם מיץ לימון ושום. מתבלים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

עבור מוסיף שומן

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

ציוד שתשתמש בו

6 פרוסות רוטב חמוציות בג'לי

מוסיפים את חזה העוף ואת המכרזים, פונים למעיל ולתת לרבד בטמפרטורת החדר במשך 1 שעה, פונה פעם אחת.

מרכיבים שתצטרך

פלפל אדום קצוץ דק (בערך 1 פלפל בינוני)

בצל מתוק מגורר (או דק, קצוץ דק)

בינתיים, מחממים את המטגן. לטגן את הפלפלים האדומים קרוב ככל האפשר לחום, מסתובב עם מלקחיים, עד שחור בכל רחבי.

מרכיבים שתצטרך

פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות

ציוד שתשתמש בו

2 כפות פלוס 1 כפית חומץ אורז (לא מתובל)

4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת

מעבירים את הפלפלים לקערה, מכסים בניילון נצמד ומניחים להתקרר. פיל, זרע וליבה הפלפלים.

מרכיבים שתצטרך

זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס

3/4 כוס בזיליקום טרי טחון

ציוד שתשתמש בו

12 עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות

1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)

חתוך אותם לרצועות 3 על 1/4 אינץ'.

הפעל את התנור ל-42

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

מסדרים את פרוסות הסלמי או הפנצ ' טה על תבנית אפייה ומפזרים את הפרמזן.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים אדומים קצוצים

3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן

קייל טרי מגורר

ציוד שתשתמש בו

קורט פתיתי פלפל אדום

אופים במשך כ 10 דקות, או עד השחמה.

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

להעביר מגבות נייר לניקוז. כאשר מגניב מספיק כדי להתמודד, לשבור את הפרוסות לחתיכות 1 אינץ'.

ציוד שתשתמש בו

8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה

בקערה בינונית, מערבבים את הזיתים, שאלוט, צלפים, חומץ, חרדל, מלח ופלפל. מערבבים את הנותרים 6 כפות שמן זית; אל תדאג אם ההלבשה מפריד.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

4 פרוסות טוסט טקסס או לחם לבן אחר, קלויים

כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים

1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'

3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון

בלילת לחם תירס

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)

מחממים מחבת גריל או מחבת ברזל יצוק על חום מתון. כאשר המחבת חמה, מתבלים את העוף עם מלח ופלפל וגריל או מחבת מטגנים עד להשחמה וקשוחה, כ -4 דקות לכל צד עבור השדיים ו -3 דקות לכל צד למכרזים.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

בצל מתוק מגורר (או דק, קצוץ דק)

ציוד שתשתמש בו

1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו

תן את שאר העוף במשך 15 דקות, ואז לחתוך לרוחב 1/2 אינץ ' עבה. שמור כל מיצים.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ממש לפני ההגשה, מערבבים את הפטרוזיליה וכל מיצי העוף המצטברים לתוך הרוטב. בקערה גדולה, לשלב את התרד, צנוניות, פלפלים קלויים וצ ' יפס סלמי ולזרוק עם חצי מהרוטב. תלולית את הסלט על 4 צלחות גדולות או מגש גדול ולסדר את העוף על גבי. כפית את הרוטב הנותר על העוף.

מרכיבים שתצטרך

גבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

1 לב מפאלדי טרי אם אפשר

זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס

ביצים, טרופים קלות או 1/2 כוס תחליף ביצה

קייל טרי מגורר

רוטב הודו, מחומם

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)

הפוך קדימה: כל האלמנטים יכולים להיות בקירור, מכוסה, עד 2 ימים.

המלצת יין: הטעמים החדים והתוססים בסלט זה קוראים ללבן יבש פשוט לנקות את החיך בין עקיצות. שקול Rioja, כגון 1994 Marqus de Cceres Blanco או 1994 Bodegas Montecillo Cumbrero Blanco.

מרכיבים שתצטרך

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)