סלט בצל בגריל

1 לקלף את הבצל, ולאחר מכן לחתוך לחצי משורש לראש. חותכים את החצאים לתוך טריזים עבים, לוודא לשמור על חלק שורש הסוף המצורף; זה יעזור לשמור על פרוסות הבצל מ מתפרק לחלוטין על הגריל. 2 מעיל את הבצל ב 2 כפות שמן זית וקצת מלח. הכינו את הגריל לחום גבוה וישיר. גריל את פרוסות הבצל בכל צד עד שאתה מקבל סימני גריל נחמדים, על 3-5 דקות לכל צד, תלוי כמה חם הגריל שלך. לאחר שהשגת סימני גריל בצד השני של כל טריז בצל, להפוך את הגריל עד בינוני-נמוך (או להעביר חלק הגחלים מן הסורג הגריל), לכסות ולצלות במשך 15-20 דקות כדי לרכך את מרכזי הבצל.4 בעוד הבצלים מתבשלים, להפוך את הרוטב.

שים את החרדל, שאלוט טחון, שום, מלח, רוזמרין, וחומץ בקערה של בלנדר, ו purée במשך כמה שניות. עם בלנדר על מהירות נמוכה, טפטוף בשמן זית עד ההלבשה הוא emulsified. 5 לאחר הבצל מבושלים, להסיר את הבצל מן הגריל לחתוך ולהשליך כל שורש קשה מסתיים, וכל עורות חיצוניים כי הפכו מיובשים מדי על ידי הגריל.6 לזרוק את הבצל עם ההלבשה ולאפשר לרבד לפחות 30 דקות לפני ההגשה. הסלט משתפר עם הזמן, כשטעמי הרוטב מתערבבים וחודרים לבצל. נהדר להתקדם. יחזיק מעמד כמה ימים מקורר.