קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות61
מגזין

סלט הדר ומסקלון עם פורל במרינדה

סלט הדר ומסקלון עם פורל במרינדה
סלט הדר ומסקלן עם פורל במרינדה נטול גלוטן,, חלב חינם, ו pescatarian מנה עיקרית. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %20 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 234 קלוריות, 19 גרם חלבון ו 13 גרם שומן. מתכון זה של מזון ויין יש 1 אוהדים. אם יש לך מיץ לימון, אשכולית, מסקלן, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. כדי להשתמש באשכולית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת יוגורט אשכוליות עם זיגוג אשכוליות כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: סלמון בגריל ברוטב פרי הדר עם סלט טאבולה, שרימפס ברוטב פרי הדר עם בצל צלוי וסלט תפוזים, ו טרוטה מוקפצת עם פירות הדר-זית.

הוראות

1
על משטח עבודה, באמצעות סכין חדה דק, לחתוך את פילה פורל לרוחב עם הסכין החזיק כמעט שטוח על הדג כדי להפוך פרוסות דקות מאוד; להשאיר את העור ללא פגע מאחור. מסדרים את הפרוסות בתבנית אפיית זכוכית גדולה, חופפים מעט אותם במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
פילה פורלפילה פורל
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
פלפל אדום, חתוך לשלישיםפלפל אדום, חתוך לשלישים
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
2
בקערה קטנה, לשלב 1/2 כוס מיץ לימון עם הסוכר, גרגרי ערער, פלפלים שלמים ו 2 כפיות מלח.
מרכיבים שתצטרך
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימיןצרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
גרגרי ערערגרגרי ערער
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
יוצקים את המרינדה על הטרוטה. מכסים בניילון נצמד ומקררים למשך 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
פורלפורל
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
4
באמצעות סכין חדה, לקלף את התפוזים, לימונים ואשכוליות, הסרת כל המענית הלבנה המרירה. עובד מעל קערה כדי לתפוס את המיץ, לחתוך בין הממברנות כדי לשחרר את החלקים.
מרכיבים שתצטרך
קמצוץ מלח, ועוד עבור זכוכית זכוכיתקמצוץ מלח, ועוד עבור זכוכית זכוכית
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
להעביר את החלקים לצלחת גדולה ולסחוט את הממברנות על הקערה כדי לשחרר את המיץ. השליכו את הממברנות.
מרכיבים שתצטרך
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
6
בקערה קטנה, לטאטא את שמן הזית עם הנותרים 1/2 כפות של מיץ לימון, חרדל ומיץ הדר שמורות. מתבלים במלח ופלפל מרוסק. לזרוק את המסקלון עם חלק מהרוטב והתל על צלחות.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
MesclunMesclun
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
7
הסר את פורל פרוס מן המרינדה, גירוד את התיבול, ולסדר את הסלטים.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
פורלפורל
8
מקשטים עם קטעי הדר,סלרי ושומר.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
9
טפטוף עם רוטב הדר הנותרים ומגישים מיד.