קושימומחה
מוכן ב5 שעות
מנות4
ציון בריאות37
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
המטבח הפולני המרכיבים והמנות הייחודיות של פולין
ההמלצות המובילות של אוכל ויין על השפים החדשים הטובים ביותר של 2023
המדריך ל-15 סכיני השף הטובות ביותר לשנת 2023
פסטיבל גורמה סנט מוריץ: מפגש עולמי של שפים מובילים
ארוחות שלאחר חג עם לזניה מחבת ואפיית אורזו עוף יווני
17 המתכונים המובילים שלנו לארוחת ערב קלה לשנת 2023
10 מתכונים של שפיות פורצות דרך לשנת 2023!
20 המתכונים המובילים של 2023 שישאירו אותך חשק לעוד!
6 המתכונים הטובים ביותר של 2023
חושפים את המתכונים המובילים של 2023 שנבחרו על ידי עורכי Eater
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
פירמידות מזון מתרבויות שונות
מתכוני חורף טעימים? ממרקים ותבשילים דשנים ועד קינוחים
המבצעים הטובים ביותר על מתנות אוכל: מבצעי בלאק פריידי וסייבר מאנדיי
10 מזונות שמקלים על עצירות באופן טבעי
סלט ניסואז עוף בגריל
סלט ניסואז עוף בגריל הוא נטול גלוטן ולקטוז ומשמש כמנה עיקרית. מנה זו מכילה כ 31 גר' של חלבון, 40 גרם של שומן, וסך הכל 617 קלוריות. המתכון הזה מכסה %35 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. 398 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. זה מושלם עבור יום העצמאות. גשו לסופר וקנו תפוחי אדמה חדשים, עור על חזה עוף, מיץ מ 1 לימון, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש בשמן זית כתית נוספת אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,אפרסק פריך: פריך בריא לארוחת בוקר כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 5 שעות מתכונים דומים: סלט ניסואז עם דג בגריל, סלט ניסואז עם טונה בגריל, ו סלט ניסואז טונה בגריל.
הוראות
1
בקערה קטנה להקציף יחד חומץ, שאלוט, חרדל, שום, אנשובי, מיץ לימון, סוכר, טימין, טרגון.
מרכיבים שתצטרך![שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים]()
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים![כל פלפל אדום, צהוב וכתום מתוק קצוץ]()
כל פלפל אדום, צהוב וכתום מתוק קצוץ![Parmigiano-Regiano מגורר, לעבור]()
Parmigiano-Regiano מגורר, לעבור![8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו]()
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו![2 עד 3 כוסות יין אדום יבש]()
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש![פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו]()
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו![פירורי בשר צמחוני קפואים]()
פירורי בשר צמחוני קפואים![2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת]()
2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת![1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק]()
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
כל פלפל אדום, צהוב וכתום מתוק קצוץ
Parmigiano-Regiano מגורר, לעבור
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש.webp?size=32){kind=small}
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
פירורי בשר צמחוני קפואים
2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דקציוד שתשתמש בו![1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני]()
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני![ויניגרט ורז'וס]()
ויניגרט ורז'וס
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני
ויניגרט ורז'וס2
טפטוף בשמן זית, לטאטא כל הזמן. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. בשקית הגיונית, עוף במרינדה בשלוש כפות של ויניגרט מוכן.
מרכיבים שתצטרך![סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים]()
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים![3 כפות ויניגרט ורמיוס]()
3 כפות ויניגרט ורמיוס![סטייקים של ניו יורק]()
סטייקים של ניו יורק![1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות]()
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
3 כפות ויניגרט ורמיוס
סטייקים של ניו יורק
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכותציוד שתשתמש בו![1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני]()
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני3
מניחים במקרר לפחות ארבע שעות ועד יום. מקררים ויניגרט שנותר במיכל resealable לשימוש מאוחר יותר.
מרכיבים שתצטרך![3 כפות ויניגרט ורמיוס]()
3 כפות ויניגרט ורמיוס
3 כפות ויניגרט ורמיוס4
תדליק ארובה אחת מלאה בפחם. כאשר כל הפחם מואר ומכוסה באפר אפור, יוצקים ומסדרים את הגחלים בצד אחד של באח הפחם. הגדר באח בישול במקום, לכסות גריל ולאפשר לחמם מראש במשך 5 דקות.
ציוד שתשתמש בו![סמבל (משחת צ'ילי שום)]()
סמבל (משחת צ'ילי שום)
סמבל (משחת צ'ילי שום)5
הסר עוף מהמקרר להתייבש עם מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך![1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות]()
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכותציוד שתשתמש בו![טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים]()
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים6
מניחים עוף על הגריל, צד העור למטה. מבשלים עד העור הוא פריך ופשוט-חרוך, על 4 דקות. להעיף עוף ולהמשיך לבשל, מסתובב מדי פעם עד מדחום קריאה מיידית רושם 155 ° F כאשר מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של השד (כ 20 עד 30 דקות).
מרכיבים שתצטרך![1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות]()
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכותציוד שתשתמש בו![רוטב חם שמן שומשום]()
רוטב חם שמן שומשום![סמבל (משחת צ'ילי שום)]()
סמבל (משחת צ'ילי שום)
רוטב חם שמן שומשוםסמבל (משחת צ'ילי שום)7
הסר עוף מגריל ולאפשר לנוח במשך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך![1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות]()
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכותציוד שתשתמש בו![סמבל (משחת צ'ילי שום)]()
סמבל (משחת צ'ילי שום)
סמבל (משחת צ'ילי שום)8
בינתיים, להביא סיר של מים מלוחים לרתיחה מעל חום בינוני. אתה תשתמש באותו מחבת לבשל שלושה מרכיבים סלט בו זמנית.
מרכיבים שתצטרך![חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים]()
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםציוד שתשתמש בו![1 כוס תערובת לעוגה צהובה]()
1 כוס תערובת לעוגה צהובה![1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח]()
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
1 כוס תערובת לעוגה צהובה
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח9
מוסיפים את תפוחי האדמה למים רותחים ומבשלים במשך 12 דקות, ולאחר מכן מוסיפים ביצים ומבשלים עוד שתי דקות.
מרכיבים שתצטרך![פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים]()
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים![חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים]()
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים![פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל]()
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושליםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל10
מניחים סל קיטור על גבי, למלא עם שעועית ירוקה, כיסוי ואדים במשך ארבע דקות.
מרכיבים שתצטרך![בצלצל שאלוט, פרוס דק לחצאי ירח]()
בצלצל שאלוט, פרוס דק לחצאי ירח
בצלצל שאלוט, פרוס דק לחצאי ירחציוד שתשתמש בו![2 פטרוזיליה בינונית, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ']()
2 פטרוזיליה בינונית, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
2 פטרוזיליה בינונית, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'11
מסננים תפוחי אדמה, ביצים ושעועית ירוקה ושוטפים במים קרים. אפשר להתקרר לחלוטין. קליפה ורבע ביצים.
מרכיבים שתצטרך![בצלצל שאלוט, פרוס דק לחצאי ירח]()
בצלצל שאלוט, פרוס דק לחצאי ירח![פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים]()
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים![חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים]()
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים![פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל]()
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
בצלצל שאלוט, פרוס דק לחצאי ירחפרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושליםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל12
כדי להרכיב את הסלט, לגלף עוף מהעצם ופרוסה. לפזר חסה קרועה בתחתית קערה גדולה, שטוחה. סדר את העוף, ביצים, שעועית ירוקה, תפוחי אדמה, עגבניות, זיתים ופירות יער צלפים על גבי חסה בשורות מסודרות, צרות.
מרכיבים שתצטרך![פירות יער צלפים]()
פירות יער צלפים![בצלצל שאלוט, פרוס דק לחצאי ירח]()
בצלצל שאלוט, פרוס דק לחצאי ירח![פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים]()
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים![1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות]()
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות![1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות]()
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות![צ'דר חריף, חתוך לקוביות]()
צ'דר חריף, חתוך לקוביות![בלילת לחם תירס]()
בלילת לחם תירס![4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)]()
4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)![פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל]()
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
פירות יער צלפיםבצלצל שאלוט, פרוס דק לחצאי ירחפרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
צ'דר חריף, חתוך לקוביות
בלילת לחם תירס
4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלציוד שתשתמש בו![ויניגרט ורז'וס]()
ויניגרט ורז'וס
ויניגרט ורז'וס13
לטאטא ויניגרט וסלט טפטוף עם מספיק רוטב למעיל אבל לא להזיל. טעם ותיבול עם מלח ופלפל טרי, לפי הצורך. קל לזרוק את הסלט עם tongs tableside, ומגישים בסגנון משפחתי עם ויניגרט נוסף.
מרכיבים שתצטרך![פלפל סדוק]()
פלפל סדוק![3 כפות ויניגרט ורמיוס]()
3 כפות ויניגרט ורמיוס![ועוד 2 כפות מי קרח]()
ועוד 2 כפות מי קרח
פלפל סדוק3 כפות ויניגרט ורמיוס
ועוד 2 כפות מי קרחציוד שתשתמש בו![4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת]()
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת![1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני]()
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיניציוד
מרכיבים
1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![רסק אנשובי או 1 פילה אנשובי קצוץ]()
רסק אנשובי או 1 פילה אנשובי קצוץ2![עצם ב, עור-על חזה עוף]()
עצם ב, עור-על חזה עוף1ראש![חסה מבוסטון, נקייה, עם עלים מופרדים וקרועים]()
חסה מבוסטון, נקייה, עם עלים מופרדים וקרועים8![פירות יער צלפים, גבעולים הוסרו חצוי]()
פירות יער צלפים, גבעולים הוסרו חצוי1פיינט![עגבניות שרי או ענבים, חצוי]()
עגבניות שרי או ענבים, חצוי1אוראו ממולאים כפולים![חרדל דיז'ון]()
חרדל דיז'ון4larges![(חלקית &)]()
(חלקית &)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![יוקון]()
יוקון2קרום: פירורי קרקר גרהם![טרגון טרי טחון]()
טרגון טרי טחון1אוראו ממולאים כפולים![טימין טרי טחון]()
טימין טרי טחון1אוראו ממולאים כפולים![שום שן בינוני, טחון (אודות]()
שום שן בינוני, טחון (אודות340פלפל האבנרו![שעועית ירוקה, גזוז]()
שעועית ירוקה, גזוז4קצת קישואים קצוצים![מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי]()
מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי1גבינת פרמזן מגוררת![מיץ מ 1 לימון]()
מיץ מ 1 לימון454פלפל האבנרו![תפוחי אדמה חדשים אדומים, שפשף ורבעים]()
תפוחי אדמה חדשים אדומים, שפשף ורבעים2קרום: פירורי קרקר גרהם![1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר]()
1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1smalls![שאלוט, טחון]()
שאלוט, טחון0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת]()
2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת
רסק אנשובי או 1 פילה אנשובי קצוץ2
עצם ב, עור-על חזה עוף1ראש
חסה מבוסטון, נקייה, עם עלים מופרדים וקרועים8
פירות יער צלפים, גבעולים הוסרו חצוי1פיינט
עגבניות שרי או ענבים, חצוי1אוראו ממולאים כפולים
חרדל דיז'ון4larges
(חלקית &)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
יוקון2קרום: פירורי קרקר גרהם
טרגון טרי טחון1אוראו ממולאים כפולים
טימין טרי טחון1אוראו ממולאים כפולים
שום שן בינוני, טחון (אודות340פלפל האבנרו
שעועית ירוקה, גזוז4קצת קישואים קצוצים
מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי1גבינת פרמזן מגוררת
מיץ מ 1 לימון454פלפל האבנרו
תפוחי אדמה חדשים אדומים, שפשף ורבעים2קרום: פירורי קרקר גרהם
1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1smalls
שאלוט, טחון0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקתיין מומלץ: בורדו, פירורי קרקר גרהם שוקולד (כ-14 קרקרים שלמים), בורדו לבן
בורדו, שמפניה ובורגונדי לבן הן אפשרויות נהדרות לצרפתית. יין צרפתי הוא מגוון בדיוק כמו אוכל צרפתי, אבל אתה כמעט ולא להשתבש עם שמפניה. אם הארוחה שלך דורשת יין לבן, אתה יכול גם לנסות בורגונדי לבן. לאדום, נסה תערובת בורדו אדומה. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Calvet Cremant דה בורדו ברוט. יש לו 4.9 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 17 דולר.
