קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות93
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםסלט
מגזין

סלט עוף עם אגוזים ורוטב רוקפור

סלט עוף עם אגוזים ורוטב רוקפור
סלט עוף עם אגוזי מלך ורוטב רוקפור עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה עד 43 גרם חלבון 45 גרם של שומן, וסך הכל 700 קלוריות. ואינו מכיל גלוטן, מתכון ראשוני מגיש 4 . זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. אם יש לכם רוקפור, פלפל טחון טרי, חזה עוף, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב השמנת החמוצה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים שמנת חמוצה כקינוח. מתכונים דומים: צרפתית בהבזק: אנדיב קלוי וסלט אגס עם ארוגולה, אגוזי מלך ורוקפור, סטייק חצאית בגריל וסלט ארוגולה עם רוקפור ורוטב קטלינה, ו סינטה חתוכה בבצל, עם פשטידת תפוחי אדמה ורוקפור וסלט תרד עם רוטב בייקון.

הוראות

1
במחבת גדולה, טוסט אגוזי מלך על חום נמוך בינוני, ערבוב לעתים קרובות, עד חום זהוב, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מקלות קינמון קצריםמקלות קינמון קצרים
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
2
הסר את האגוזים מהמחבת וקצוץ אותם לחתיכות גדולות למדי.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
3
באותו מחבת, חום 1 כף שמן על חום מתון. מתבלים את חזה העוף עם 1/4 כפית כל מלח ופלפל ומוסיפים אותם למחבת. מבשלים את העוף עד חום, על 5 דקות. הפעל ומבשל עד כמעט נעשה, על 3 דקות יותר. מכסים את המחבת, להסיר מהחום, ולתת קיטור במשך 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
4
הסר את חזה העוף מן המחבת. כאשר הם מגניבים מספיק כדי להתמודד, לחתוך את השדיים עוף לחתיכות בגודל ביס.
מרכיבים שתצטרך
1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
5
בינתיים, בקערת זכוכית או נירוסטה,לטאטא יחד את החומץ, שמנת חמוצה, 1/8 מלח כפית, ואת שאר 1/4 פלפל כפית.
מרכיבים שתצטרך
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
6
מוסיפים את 5 כפות הנותרים של שמן לאט, לטאטא.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
7
מוסיפים את הרוקפור ומערבבים רק כדי לשלב, משאירים את הרוטב גושי.
מרכיבים שתצטרך
גבינת רוקפורגבינת רוקפור
8
בקערת זכוכית גדולה או נירוסטה, לזרוק את החסה ואת radicchio עם חצי ההלבשה.
מרכיבים שתצטרך
מים בתוספת 2 כפות מלחמים בתוספת 2 כפות מלח
צ'דר חריף, חתוך לקוביותצ'דר חריף, חתוך לקוביות
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
9
שים את הסלט על צלחות. מעל הסלטים עם העוף. כפית את הרוטב שנותר על העוף ולאחר מכן מפזרים עם האגוזים.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק
10
המלצת יין: המלוח רוקפור זועק ליין מתוק כדי לספק ניגוד-אבל
מרכיבים שתצטרך
גבינת רוקפורגבינת רוקפור
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
11
סאוטרנס, השותף הקלאסי של רוקפור לקורס גבינה, מתוק מדי. נסה במקום יבש הרבה פחות יקר Cteaux du
מרכיבים שתצטרך
גבינת רוקפורגבינת רוקפור
SauternesSauternes
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
12
Layon מעמק הלואר.