קושירגיל
מוכן ב21 דק.
מנות4
ציון בריאות11
מגזין

סלט פירות אבן בגריל עם גבינת עיזים ושקדים

סלט פירות אבן בגריל עם גבינת עיזים ושקדים
סלט פירות אבן בגריל עם גבינת עיזים ושקדים נטול גלוטן,, ראשוני וצמחוני מנה צדדית. והוא יספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 274 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 23 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום העצמאות. אם יש לכם ארוגולה, שזיפים, חומץ שרי, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 21 דקות. נסו סלט פירות אבן עם גבינת עיזים מטוגנת, פרי מאבן מתפורר עם אוכמניות ושקדים, ו סלט פירות בגריל עם ציפוי גבינת עיזים מוקרם [ואגרודולצ'ה רימון] (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים גריל לחום בינוני-גבוה.
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
2
מניחים חצאי פירות בקערה גדולה. מעיל עם ספריי בישול, ומפזרים 1/8 כפית מלח ו 1/8 כפית פלפל. זרוק בעדינות למעיל.
מרכיבים שתצטרך
טרגון אופציונליטרגון אופציונלי
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
אפרסק או נקטרינה, פרוסיםאפרסק או נקטרינה, פרוסים
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
3
מניחים חצאי פירות, לחתוך צדדים למטה, על מתלה גריל מצופה ספריי בישול. גריל 2 דקות; להפוך חצאים מעל, וגריל 2 דקות או עד פירות מתחיל לרכך לקלף משחרר.
מרכיבים שתצטרך
טרגון אופציונליטרגון אופציונלי
אפרסק או נקטרינה, פרוסיםאפרסק או נקטרינה, פרוסים
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
4
מעבירים לקערה, ומקררים מעט.
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
5
הסר פיל. חותכים כל חצי לתוך טריזים.
6
שלב חומץ, שמן, שאלוט, נשאר 1/4 כפית מלח, ונשאר 1/4 כפית פלפל בקערה קטנה, ערבוב עם מקציף.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
7
מניחים 1/2 כוסות ירוקים על כל אחד 4 צלחות.
מרכיבים שתצטרך
ירוקירוק
8
טפטוף כל אחד עם 2 כפות ההלבשה.
9
מפזרים כל אחד עם 2 כפות גבינה וכ-1 כפות שקדים. מעל כל סלט עם פלחי פירות 8.
מרכיבים שתצטרך
2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
אפרסק או נקטרינה, פרוסיםאפרסק או נקטרינה, פרוסים
10
טיפ: אם אתה גריל בסתיו, אגסים הם תחליף נפלא עבור פרי האבן.
מרכיבים שתצטרך
אפרסק או נקטרינה, פרוסיםאפרסק או נקטרינה, פרוסים
חצאי אגסים בסירופחצאי אגסים בסירופ
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)