סלט פריסה עם לארדונים

סלט פריסה עם לארדונים הוא חלב חינם ומספק כ 8 מנות. מנה זו מכילה כ 17 גרם חלבון 21 גרם של שומן, וסך הכל 290 קלוריות. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך מלח ופלפל, ביצים, שאלוט, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. כדי להשתמש ב באגט אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בגט ופודינג חמאה כקינוח. זה עובד היטב כמנה עיקרית. נסו סלט פריזי עם לארדונים וביצים עלומות, סלט פריזי עם לארדונים וביצים עלומות, ו Frisee Aux Lardons (מתכונים דומים).

הוראות

במחבת גדולה, לבשל חצי בייקון על חום מתון עד רק פריך, 4 עד 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת

ציוד שתשתמש בו

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

מעבירים את הבייקון לקערה וחוזרים עם הבייקון שנותר.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת

ציוד שתשתמש בו

ויניגרט ורז'וס

יוצקים את כל אבל 2 כפות של שומן בייקון לתוך כוס מדידה קטנה כוס.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כפית טימין טרי קצוץ או טימין מיובש

ציוד שתשתמש בו

סוכריות ראש אוויר

מחממים את שומן הבייקון במחבת.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כפית טימין טרי קצוץ או טימין מיובש

ציוד שתשתמש בו

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

מוסיפים את באגט חתוך ומבשלים על חום גבוה בינוני, ערבוב כמה פעמים, עד פריך, על 4 דקות.

מרכיבים שתצטרך

בגט

להעביר את קרוטונים לצלחת להתקרר. לזרוק בקערה עם הבייקון.

מרכיבים שתצטרך

קרוטונים

1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת

ציוד שתשתמש בו

ויניגרט ורז'וס

מביאים מחבת גדולה של מים לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

3 כוסות צוף אגסים

ציוד שתשתמש בו

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

מוסיפים את חומץ היין הלבן. לשבור 1 של הביצים לתוך כוס קטנה ולהחליק את הביצה לתוך המים. חזור עם עוד 3 ביצים. מבשלים מעל חום מתון עד הלבנים הם המשרד החלמונים רכים, על 3 דקות. באמצעות כפית מחוררת, להעביר את הביצים עלומות מגש גדול מצופה מגבות נייר. חזור עם הביצים הנותרות. שמור את המים הלא חוקיים בבעירה נמוכה.

מרכיבים שתצטרך

חומץ יין לבן

ביצה עלומה

3 כוסות צוף אגסים

שוקולד מגורר, אופציונלי

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים

מדוד את שומן הבייקון השמור למחבת גדולה.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כפית טימין טרי קצוץ או טימין מיובש

ציוד שתשתמש בו

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

הוסף מספיק שמן בוטנים שווה 1/3 כוס.

מרכיבים שתצטרך

1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן

מוסיפים את שאלוט, מתבלים בנדיבות עם מלח ופלפל ומבשלים על אש נמוכה עד מתרכך, על 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים

2 עד 3 כוסות יין אדום יבש

מוסיפים את השום ומבשלים עד ריחני, על 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

פירורי בשר צמחוני קפואים

להקציף בחומץ היין האדום ולהסיר את הרוטב מהחום.

מרכיבים שתצטרך

1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני

להחזיר את הביצים עלומות למים רותחים לחמם במשך 30 עד 40 שניות. להביא את הרוטב בחזרה לרתיחה על אש נמוכה.

מרכיבים שתצטרך

ביצה עלומה

3 כוסות צוף אגסים

מוסיף את frise בייקון קרוטונים בקערה, להוסיף את הרוטב החם ולזרוק היטב. מתבלים במלח ופלפל. תלולית את הסלט בקערות הגשה או על צלחות ומעל כל אחד עם ביצה עלומה.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים

ביצה עלומה

קרוטונים

1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת

ציוד שתשתמש בו

ויניגרט ורז'וס

הגישו מיד.

הפוך קדימה: הביצים ניתן לצוד עד 2 שעות קדימה. להכניס למקרר ולהביא לטמפרטורת החדר לפני reheating.

מרכיבים שתצטרך

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

מניחים בסיר של מים רותחים במשך 30 עד 40 שניות, לנקז, לטפוח יבש לשרת.

מרכיבים שתצטרך

3 כוסות צוף אגסים

ציוד שתשתמש בו

8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)

המלצת יין: אדום יבש אך פירותי עם חומציות טובה ואדמומיות קלה, כגון בוז ' ולה-כפרים, יכול לאזן את הטעמים בסלט זה. שתי אפשרויות טובות: לואי ג 'דוט (Louis Jadot) ב-1999 ותווית הפרחים ז' ורז ' דובוף (Georges Duboeueuf) ב-1999.

מרכיבים שתצטרך

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)