סלט קינואה הוא מאכל ללא גלוטן, ללא מוצרי חלב, צמחוני לקטו אובו וטבעוני . מתאים ל-8 מנות. מנה אחת מכילה 184 קלוריות , 4 גרם חלבון ו -7 גרם שומן . תמורת 53 סנט למנה , מתכון זה מכסה 8% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אדם אחד ניסה ואהב את המתכון הזה. המתכון הזה מטעם Taste of Home דורש מים, מלח, צימוקים ומיץ לימון. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 30 דקות . אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 65% , שהוא מוצק. מתכונים דומים: דלג על האורז ונסו קינואה - סלט קינואה מקסיקני עם שעועית שחורה ותירס , סלט קינואה עם לבבות דקלים טריים (Ensalada de Quinoa con Chonta) וסלט קינואה עם לבבות דקלים טריים (Ensalada de Quinoa con Chonta) .
הוראות
1
בסיר קטן מביאים מים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
מוסיפים קינואה. להפחית את החום; מכסים ומבשלים 12-15 דקות או עד שהמים נספגים.
מרכיבים שתצטרך
4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות
1 כפית מלח היקורי מעושן
3
מסירים מהאש.
4
בקערה גדולה מערבבים את הקינואה, הג'יקמה, הסלרי והצימוקים. בקערה קטנה, טורפים את השמן, מיץ הלימון, המלח והקינמון.
מרכיבים שתצטרך
1 שאלוט, מגורר או טחון
כמו פיסטוקים או אגוזי מלך
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
צרור סלרי, פרוס (בערך
Jicama
4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
שרדונה, סוביניון בלאן וגרונר ולטלינר הם בחירה מצוינת לסלט. לסוביניון בלאן ולגרונר ולטלינר יש תווים עשבים המשלימים לסלטים עם מספיק חומצה כדי להתאים לוויניגרט טארט, בעוד שרדונה יכול להיות בחירה טובה לרוטב שמנת לסלט. יין אחד שתוכלו לנסות הוא יין הרזרב Carneros Chardonnay של Elway. יש לו 4.7 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה כ-38 דולר.
יין שרדונה קרנרוס רזרב של אלוויי
2014 Elway's Reserve Carneros שרדונה מאוזן היטב, מציג טעמים פריכים של פירות טרופיים, תפוח ואגס עם אלמנטים פרחוניים קלילים. רמזים של וניל משלימים גימור עץ אלון חלק ומתמשך.