קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות33
מגזין

סלט קפרזה אפרסק ונענע עם קארי ויניגרט

סלט קפרזה אפרסק ונענע עם קארי ויניגרט
אפרסק ונענע קפרזה סלט עם קארי ויניגרט נטול גלוטן,, ראשוני וצמחוני מנה צדדית. מנה אחת מכילה 157 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 14 גרם שומן. מתאים ל-8 מנות. מתכון זה אופייני למטבח ההודי. לך לחנות ותביא מנטה, חומץ שמפניה, אבקת קארי מדראס, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו סלט הליבוט ואפרסק עם ויניגרט לימון נענע, סלט קפרזה אפרסק, ו נקי לאכול חזיר, אפרסק & סלט ארוגולה עם ויניגרט אפרסק (מתכונים דומים).

הוראות

1
במחבת יבשה (לא מקל), אבקת קארי טוסט על חום בינוני, ערבוב כל הזמן, עד ריחני, גוון כהה יותר, ופשוט מתחיל לעשן, 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
העברה לקערה; בואו להתקרר בקצרה.
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
להקציף בשמן זית, חומץ, ודבש. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
4
חותכים מוצרלה לתוך 1/2-in.- חתיכות עבות ולהניח בצד. לקלף אפרסקים, לחתוך חצי לאורכו, ולהסיר בורות. הגדר כל חצי שטוח על קרש חיתוך לחתוך לתוך 1/2-in.- חצי ירח עבה; להפריש. לקטוף מנטה ועלי בזיליקום מגבעולים ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס עלי בזיליקום ארוזים היטב1 כוס עלי בזיליקום ארוזים היטב
כפית גדושה פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצהכפית גדושה פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצה
1-1/4 כוסות תותים לא ממותקים קפואים, מופשרים1-1/4 כוסות תותים לא ממותקים קפואים, מופשרים
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
1
הניחו כמה חתיכות של אפרסק במרכז, למעלה עם עלה או שניים של מנטה ובזיליקום, לעטוף על חתיכת מוצרלה, או לחזור על שכבות 2 או 3 פעמים. למעלה כל מחסנית עם 2 פרוסות אפרסק ו sprig של מנטה.
מרכיבים שתצטרך
כפית גדושה פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצהכפית גדושה פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצה
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
1-1/4 כוסות תותים לא ממותקים קפואים, מופשרים1-1/4 כוסות תותים לא ממותקים קפואים, מופשרים
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)
2
טפטוף עם קארי ויניגרט, העונה עם מלח ופלפל, לפזר כמה מנטה ועלי בזיליקום על כל צלחת.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
1 כוס עלי בזיליקום ארוזים היטב1 כוס עלי בזיליקום ארוזים היטב
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

אסייתי בתפריט? נסה זיווג עם Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו ריזלינג. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. הקלטות השדה Chenin Blanc עם דירוג 4.1 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 19 דולר לבקבוק.
הקלטות שדה Chenin Blanc
הקלטות שדה Chenin Blanc
טעמים של צדפות, תפוחים סבתא סמית, קמומיל ונרקיס.