סלט קפרזה אפרסק ונענע עם קארי ויניגרט
אפרסק ונענע קפרזה סלט עם קארי ויניגרט נטול גלוטן,, ראשוני וצמחוני מנה צדדית. מנה אחת מכילה 157 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 14 גרם שומן. מתאים ל-8 מנות. מתכון זה אופייני למטבח ההודי. לך לחנות ותביא מנטה, חומץ שמפניה, אבקת קארי מדראס, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו סלט הליבוט ואפרסק עם ויניגרט לימון נענע, סלט קפרזה אפרסק, ו נקי לאכול חזיר, אפרסק & סלט ארוגולה עם ויניגרט אפרסק (מתכונים דומים).
הוראות
במחבת יבשה (לא מקל), אבקת קארי טוסט על חום בינוני, ערבוב כל הזמן, עד ריחני, גוון כהה יותר, ופשוט מתחיל לעשן, 2 דקות.
העברה לקערה; בואו להתקרר בקצרה.
להקציף בשמן זית, חומץ, ודבש. תניח בצד.
חותכים מוצרלה לתוך 1/2-in.- חתיכות עבות ולהניח בצד. לקלף אפרסקים, לחתוך חצי לאורכו, ולהסיר בורות. הגדר כל חצי שטוח על קרש חיתוך לחתוך לתוך 1/2-in.- חצי ירח עבה; להפריש. לקטוף מנטה ועלי בזיליקום מגבעולים ולהניח בצד.
הניחו כמה חתיכות של אפרסק במרכז, למעלה עם עלה או שניים של מנטה ובזיליקום, לעטוף על חתיכת מוצרלה, או לחזור על שכבות 2 או 3 פעמים. למעלה כל מחסנית עם 2 פרוסות אפרסק ו sprig של מנטה.
טפטוף עם קארי ויניגרט, העונה עם מלח ופלפל, לפזר כמה מנטה ועלי בזיליקום על כל צלחת.
יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג
אסייתי בתפריט? נסה זיווג עם Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו ריזלינג. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. הקלטות השדה Chenin Blanc עם דירוג 4.1 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 19 דולר לבקבוק.
![הקלטות שדה Chenin Blanc]()
הקלטות שדה Chenin Blanc
טעמים של צדפות, תפוחים סבתא סמית, קמומיל ונרקיס.