סלט תפוזים ספרדי, שומר, בצל אדום, נענע עם רוטב
סלט תפוזים ספרדי, שומר, בצל אדום, נענע עם רוטב נטול גלוטן, וצמחוני מנה צדדית. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה אחת מכילה 251 קלוריות, 5 גרם של חלבון ו3 גרם של שומן. גשו לסופר וקנו פלפל, יוגורט, מלח ים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה יכול להיחשב זול, עולה על $1.76 למנה. מתכון זה אופייני למטבח האירופי. נסו שומר סיציליאני וסלט כתום עם בצל אדום ונענע, סלט שומר בגריל עם תפוזים, ו סלט שומר עם תפוזי דם (מתכונים דומים).
הוראות
מניחים בצל אדום פרוס דק בקערה בינונית; מכסים במי קרח, ומשרים 15 דקות.
להסיר בזהירות את הקליפה ואת החלק תמציתי לבן של קליפה מתפוזים; להשליך קליפה ו pith.
חותכים כל תפוז במחצית אנכית; להסיר חלק ליבה תמציתי לבן, ולהשליך.
חותכים תפוזים לרוחב לפרוסות בעובי 1/4 אינץ', תוך שמירה על מיץ 1/3 כוס להלבשה.
שכבת בצל אדום, שומר פרוס דק, וכתום באופן שווה בקערה או על מגש, ומפזרים עלי נענע טריים.
מערבבים מיץ שמורות, יוגורט ללא שומן רגיל, תרכיז מיץ, ושאר החומרים בקערה קטנה, ומערבבים עם מקציף לשלב.
טפטוף שווה על סלט; לשרת מיד.