תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל סלמון עלומה עם רוטב שמיר חזרת. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 593 קלוריות, 47 גר' של חלבון, ו 28 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %38 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו חזרת, מיונז, מיץ לימון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הבצל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,Cupcakes תירס ממתקים כקינוח. מתכון זה מ רציני אוכל יש 148 אוהדים. הכנת המנה לוקחת כ 35 דקות. מתכונים דומים: סלמון מבושל ורוטב שמיר, סלמון מקרש ארז עם רוטב שמיר חזרת, ו קציצות סלמון שמיר לימון עם רוטב חזרת.
הוראות
1
עבור סלמון עלומה: להביא קומקום של מים לרתיחה ואז להסיר מהחום.
מרכיבים שתצטרך
מיונז, ועוד, לפי הצורך
1 כפית מלח היקורי מעושן
2
מחממים יין לבן, מלאי ירקות (או מים) בצל, שמיר, עלי מרווה, עלי דפנה למחבת גדולה ומביאים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליה, קצוצה דק לקישוט
1/2 ענף רוזמרין
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
1 (קופסה של 14 אונקיות) תערובת ריזוטו ארוזה
20 פרוסות זוקיני דקות
1 כפית מלח היקורי מעושן
שמיר
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
3
הוסף רבעי לימון לנוזל סוחט כל אחד למחבת לפני הוספת אותו, ולאחר מכן ומבשלים במשך 15 דקות נוספות. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
קליפות מלימון
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
4
מוסיפים סלמון, צד העור לנוזל הבוער. באמצעות מים חמים מן הקומקום להוסיף מים נוספים במידת הצורך כדי לכסות את הסלמון. לבשל עד סלמון הוא רק מבושל אם כי, על 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מיונז, ועוד, לפי הצורך
1 כפית מלח היקורי מעושן
5
הסר מן הנוזל ולתת לשבת במשך 15 דקות.
6
לרוטב שמיר חזרת: בקערה קטנה מערבבים יחד שמיר, חזרת, מיץ לימון, שמנת חמוצה, מיונז ומתבלים לפי הטעם עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
רוטב חזרת
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
חזרת
1 שאלוט, מגורר או טחון
1 מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק
צ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוק
שמיר
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
7
מחלקים את הסלמון בין 4 צלחות, ואז למעלה עם רוטב חזרת שמיר ומפזרים עירית.
מרכיבים שתצטרך
רוטב חזרת
פרוסים לחתיכות של 1/2 אינץ', שוטפים ושומרים עלים יפים, לקישוט
שרדונה, פינו נואר וסוביניון בלאן הם בחירה מצוינת לסלמון. כדי להחליט על לבן או אדום, אתה צריך לשקול תיבול ורטבים שלך. שרדונה הוא חבר נהדר של חמאה, מנות שמנת, בעוד סוביניון בלאן יכול להשלים עשב או מנות מרוכז הדרים. בעל גוף בהיר, אדום טאנין נמוך כגון פינו נואר הולך נהדר עם סלמון צלוי או בגריל. שרדונה Tenuta di Nozzole Le Bruniche עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 12 דולר לבקבוק.