סלמון מטוגן עם רוטב גיילה.

מערבבים מרכיבים לרוטב גיילה ומקררים.

פלפל אדום Sautee כ 3 דקות במחבת מקל הלא בחלק חמאה או מרגרינה.

מוסיפים שום קצוץ לשלושים השניות האחרונות.

מערבבים פלפלים ושום וכל שאר החומרים למעט פתיתי תירס בקערה ומערבבים יחד.הפוך ארבעה כדורים בגודל שווה של תערובת זו להתגלגל היטב לתוך פירורי cornflake. לטפוח פירורים בתקיפות ולוודא שהוא מצופה היטב.(כדורים יהיו בערך בגודל של בייסבול קטן).

מניחים כדורים על מגש ולחץ לקציצות בעובי 1 אינץ'.מטגנים מיד כמה כפות של שמן חם במחבת לא מקל על חום גבוה בינוני. (אתה לא רוצה אותם לשבת יותר מדי זמן או קורנפלקס יספוג לחות מן הקציצות ולא ומטגנים כמו פריך.) צורבים אותם במהירות אבל כמובן, לא לשרוף אותם על 3 או 4 דקות בצד.הערה: לאחר ערבוב כל החומרים יחד אתה יכול לקרר את זה כדי להקשיח תערובת אבל אני לא מוצא את זה הכרחי אלא אם כן השתמשת ביצה גדולה מאוד. אתה יכול גם לעשות הכל מראש ומקרר. פשוט להסיר כשעה לפני ארוחת הערב ולהביא לטמפרטורת החדר או שהם יהיו חמים מבחוץ אבל קר באמצע. רק לא להתגלגל בפירורי cornflake עד הרגע האחרון.הערה נוספת: עבור וריאציה נחמד אל תהסס להוסיף 1/2 כפית או כך של כמון לתת אלה" Tex-Mex "טעם עקף עם כמה צ' ילי קון queso. יאם! תהיה יצירתי! זו קציצה לחה שמטילה-לרצפה-זחילה-אל-הדלת. לעשות את זה כפי שהורה בפעם הראשונה ולאחר מכן להתנסות! הפוך אותו לשלך.