תמיד כיף שיש עוד מתכון של hor d ' oeuvre, אז תנו הזדמנות ל בייקון סלסה Guacamole (guaca-סלסה). מנה זו מכילה כ 7 גר' של חלבון, 11 גרם של שומן, וסך הכל 166 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %12 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם מיץ לימון, עגבניות שרי, העונה עם: מלחוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני דיאט. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. נסו Guaca-Salsan מעל המבורגרים צמחוניים מורנינגסטאר שלי, עגבניות צלויות סלסה ורדה וסלסה ורדה גוואקמולי, ו סלט אבוקדו סלסה (מתכונים דומים).
מקסיקני ניתן לזווג עם פינו נואר, ריזלינג, רוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. ה-Adelsheim Pinot Noir (חצי בקבוק) עם דירוג של 4.8 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 20 דולר לבקבוק.