סלק וסלט אפונה שחור עיניים
תמיד כיף שיש עוד מתכון של תוספת, אז תנו הזדמנות ל סלק וסלט אפונה שחור עיניים. ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני מגיש 8 . מנה אחת מכילה עד 5 גר' של חלבון, 7 גרם של שומן, וסך הכל 152 קלוריות. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם יש לך סלק, פקאן, פטרוזיליה, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. נסו סלט שעועית דרום-מערבית עם שעועית שחורה, אפונה שחורה, פפפ, ראש השנה סלט אפונה שחור עיניים עם זיתים שחורים, fetan ושום קלוי, ו Edamame, שעועית שחורה & שחור עיניים אפונה סלט עם כמון ויניגרט (מתכונים דומים).
הוראות
מיון ושטיפת אפונה שחורה עיניים; מקום בסיר קטן. מכסים במים עד 2 סנטימטרים מעל אפונה; מביאים לרתיחה. לבשל 2 דקות.
הסר מהחום; לכסות ולתת לעמוד במשך 1 שעה.
מסננים אפונה, ומניחים בסיר. מכסים במים עד 2 אינץ ' מעל אפונה. מביאים לרתיחה; לכסות, להפחית את החום, ומבשלים 30 דקות או עד מכרז.
מערבבים חומץ ו-5 המרכיבים הבאים (חומץ דרך מלח) בקערה קטנה; מערבבים היטב עם מקצף.
קיטור הסלק, מכוסה, במשך 25 דקות או עד שנעשה. מסדרים את הסלק על מגש, העליון עם אפונה.
מפזרים גבינה, פקאן ופטרוזיליה.