סלק לחג ההודיה

אם יש לך עמילן תירס, סוכר חום, ציפורן טחון, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. עם כפית ציון של 50% המנה הזאת די טובה. נסו סלק הרווארד (סלק אדום חמוץ מתוק), סלק כבוש כוכב אניס ג'ינג'ר {+ סלק כבוש קמחי}, ו והסלק ממשיך. (מתכונים דומים).

הוראות

מניחים את הסלק לסיר גדול.

מרכיבים שתצטרך

שיפונדה של עלי קייל

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

יוצקים מספיק מים כדי לכסות את הסלק על ידי 1 אינץ'. מביאים לרתיחה מעל חום גבוה, ואז להפחית את החום בינוני-נמוך, כיסוי, ומבשלים עד הסלק הם פירסינג בקלות עם מזלג, על 10 דקות; לנקז.

מרכיבים שתצטרך

שיפונדה של עלי קייל

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

לטאטא יחד את הסוכר החום, חומץ, מים, קורנפלור, קינמון, אגוז מוסקט, וציפורן בסיר.

מרכיבים שתצטרך

כָּתֵף

גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

מוסיפים את הסלק והחמאה, הופכים את החום למדיום, ומבשלים, ערבוב כל הזמן, עד שהתערובת מגיעה לרתיחה. מבשלים עד שהרוטב מתעבה מעט, כדקה או שתיים. הרוטב לא יהיה דביק-עבה, אבל עדיין יוצק יפה.

מרכיבים שתצטרך

גרוטאות טריות