ספרינג רולס
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מתאבנים hor, אז תנו הזדמנות ל ספרינג רולס. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון חלב חינם יש 1534 קלוריות, 10 גרם חלבון ו 166 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %12 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה יהיה להיט בחג האביב שלך. מתכון זה אופייני למטבח הווייטנאמי. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. אם יש לכם כרוב נאפה, פטריות, שמן צמחי, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו ספרינג רולס, ספרינג רולס, ו ספרינג רולס (מתכונים דומים).
הוראות
בקערה בינונית, להשרות את הפטריות במים קרים 1/4 כוס במשך 30 דקות, או עד מתרכך.
מסננים וסוחטים יבש (שמירה על נוזל השרייה לשימוש במרקים).
לחתוך ולזרוק גבעולים דק לחתוך את הכובעים.
חותכים את החזיר הצלוי לחתיכות juilienne בסדר. תניח בצד.
מחממים ווק שטוח עם תחתית של 14 אינץ ' או מחבת על חום גבוה עד חם אבל לא מעשן.
מוסיפים שמן צמחי, חזיר צלוי, כרוב, נבטי שעועית, סלרי, בצל ירוק, נבטי במבוק ופטריות, ומערבבים 2 עד 3 דקות, או עד שהכרוב והסלרי הם רק רפויים.
להוסיף רוטב סויה ופלפל, להסיר מהחום, ולאפשר להתקרר.
כאשר התערובת התקררה, מניחים עטיפות של ספרינג רול על משטח העבודה ומכסים באופן רופף במטלית לחה. בקערה קטנה, לשלב את הקמח 4 כפיות מים קרים.
מניחים עטיפה 1 על קרש חיתוך עם פינה פונה אליך.
מורחים על 1/4 כוס התערובת ליד הפינה התחתונה לתוך מלבן 3/4-by-2-inch. מקפלים את הפינה הקרובה אליך על התערובת.
מגלגלים את העטיפה פעם אחת, הקפל בצדדים. המשך לגלגל את העטיפה בחוזקה על ידי, לפני שאתה מגיע לסוף, קל לצייר את הפינה הרחוקה עם תערובת קמח-מים. המשך מתגלגל לאטום את הגליל לתוך גליל הדוק. הניחו בצד את צד התפר, וכסו בבד מעומעם. חזור עם עטיפות שנותרו.
בסיר 3 ליטר,. חום שמן צמחי על חום גבוה עד טמפרטורת השמן מגיע 375 ° F. בזהירות להוסיף 3 עד 4 גלילי האביב בכל פעם, ומטגנים עד חום זהוב, מפנה לחמניות, על 2 דקות.
הסר עם כף מחורצת והנח על צלחת מרופדת במספר עוביים של מגבות נייר. לחתוך בזהירות במחצית או בשלישים. חזור עם גלילי האביב הנותרים. מניחים שמן בצד כדי להתקרר לפני השלכת.
חוכמת המטבח הסיני מאת גרייס יאנג