מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות13
דיאטותפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
תבשיל טונה טעים
קוקטייל לובסטר צלוי ואבוקדו
הדוק לימון אפוי
שפמנון צלוי יווני
ביצי שטניות
מלבני טוסט שרימפס
אגרולים של שרימפס עם מטבל מלפפון ויוגורט
סלט טונה וביצים
מרינדה טריאקי I
סטייק הליבוט צלוי ברוטב פטל
מתכונים קשורים
מאפה ארוחת בוקר של שיבולת שועל וחמוציות
חביתה בתנור עם שמנת חמוצה
כריכי גבינה צלויים עם פסטו
קערת לחם צ'ילי
מגזין

סקנדינבי ברצינות: סלמון מעושן עם פאטה Sunchoke

סקנדינבי ברצינות: סלמון מעושן עם פאטה Sunchoke
אם יש לכם חלב, גבינת שמנת, סלמון, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב גבינת שמנת אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,גבינת שמנת טריזים קינוח כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו סלמון מעושן Pâté, פטה סלמון מעושן, ו סלמון מעושן ושמיר פטה (מתכונים דומים).

הוראות

1
פיל סאנצ ' וקס.
מרכיבים שתצטרך
ארטישוק ירושלמיארטישוק ירושלמי
2
מוסיפים לסיר גדול עם שמנת וחלב. מביאים לרתיחה מעל חום בינוני ומבשלים עד מכרז, כ 20 דקות. בינתיים, להשרות עלי ג ' לטין במים קרים עד מתרכך, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גיליון ג ' לטיןגיליון ג ' לטין
2 כוסות בגודל חטיף (3-1/2 אונקיות כל אחת) פודינג לימון2 כוסות בגודל חטיף (3-1/2 אונקיות כל אחת) פודינג לימון
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
3
באמצעות בלנדר יד, מערבבים sunchokes, חלב ושמנת לרמה הרצויה של חלקות.
מרכיבים שתצטרך
ארטישוק ירושלמיארטישוק ירושלמי
2 כוסות בגודל חטיף (3-1/2 אונקיות כל אחת) פודינג לימון2 כוסות בגודל חטיף (3-1/2 אונקיות כל אחת) פודינג לימון
3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
4
מוסיפים גבינת שמנת ומערבבים עם sunchokes. מתבלים במלח ופלפל לבן לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כוסות דובדבנים מסוכרים אדומים וירוקים1-1/2 כוסות דובדבנים מסוכרים אדומים וירוקים
1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס
ארטישוק ירושלמיארטישוק ירושלמי
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
5
לסחוט מים מעלי ג ' לטין ולהוסיף sunchoke ותערובת גבינת שמנת בעוד עדיין חם. מערבבים עד ג ' לטין מומס לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
גיליון ג ' לטיןגיליון ג ' לטין
1-1/2 כוסות דובדבנים מסוכרים אדומים וירוקים1-1/2 כוסות דובדבנים מסוכרים אדומים וירוקים
ארטישוק ירושלמיארטישוק ירושלמי
רוטס סוכריותרוטס סוכריות
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
6
יוצקים תערובת לתוך 9 על ידי 13 צלחת אפייה (תערובת צריכה לבוא על 1 אינץ ' עד הצדדים) מצופה בניילון נצמד.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה
7
מניחים במקרר עד התקשו, על 3 שעות.
8
חותכים סלמון לפרוסות דקות, ו paté לריבועים 1x1 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
9
מניחים 4 עד 5 פרוסות סלמון מעושן ו 5 עד 7 ריבועים sunchoke paté כל על צלחות מקורר יחד עם 5 עד 6 חתיכות של לחם פריך, כמה זרזי שמיר ופרוסת לימון.
מרכיבים שתצטרך
סלמון מעושןסלמון מעושן
פריכיותפריכיות
ארטישוק ירושלמיארטישוק ירושלמי
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
ענפי שמיר טריים שנקטפוענפי שמיר טריים שנקטפו
10
טפטוף שמן זית סביב הצלחת.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק

יין מומלץ: שרדונה, פינו נואר, סוביניון בלאן

סלמון עובד ממש טוב עם שרדונה, פינו נואר וסוביניון בלאן. כדי להחליט על לבן או אדום, אתה צריך לשקול תיבול ורטבים שלך. שרדונה הוא חבר נהדר של חמאה, מנות שמנת, בעוד סוביניון בלאן יכול להשלים עשב או מנות מרוכז הדרים. בעל גוף בהיר, אדום טאנין נמוך כגון פינו נואר הולך נהדר עם סלמון צלוי או בגריל. את יכולה לנסות שרדונה בסטונסטריט סטיישן. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.1 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 36 דולר לבקבוק.
Stonestreet Estate שרדונה
Stonestreet Estate שרדונה
שרדונה האחוזה 2012 מספק עמוד שדרה מינרלי מובהק לצד אלמנט הדר חזק. הקלמנטינה והמרמלדה מגיחות ראשונה מהזכוכית, נפתחות לחיך שעובר דרך ריסוס אפרסק ואוקיינוס-כולן מגיעות לשיאן בגימור עם אחיזה וחומציות מפתיעות.
קינוח לימון ואננס
מאפה ארוחת בוקר של שיבולת שועל וחמוציות
עוגת לימון משמן זית
חביתה בתנור עם שמנת חמוצה
טוסט שום איטלקי
סלט תפוחי אדמה דרומי
כריכי גבינה צלויים עם פסטו
קינוח תענוג שוקולד
פנקייק תפוחים רב קומות
בראוניז אגוזי מלך