מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות13
דיאטותפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
קבבס
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
מיני בורגרים יווניים
כיכר בשר מדרום-ל-הגבול
תבשיל עוף בקארי וגריסים
תבשיל אצטקי
שעועית צ'יפוטלה ואורז
שמנת צדפה לינגוויני
מתכונים קשורים
שמנת צדפה לינגוויני
סנאפר אדום עם רוטב תפוזים
סלט Sugar Loaf אננס ולובסטר מעוטר בקוקוס קלוי ושרימפס בגריל הדרים בסגנון קובני
סטייקים סלמון עם רוטב שמיר
מגזין

סקנדינבי ברצינות: סלמון מעושן עם פאטה Sunchoke

סקנדינבי ברצינות: סלמון מעושן עם פאטה Sunchoke
אם יש לכם חלב, גבינת שמנת, סלמון, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב גבינת שמנת אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,גבינת שמנת טריזים קינוח כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו סלמון מעושן Pâté, פטה סלמון מעושן, ו סלמון מעושן ושמיר פטה (מתכונים דומים).

הוראות

1
פיל סאנצ ' וקס.
מרכיבים שתצטרך
ארטישוק ירושלמיארטישוק ירושלמי
2
מוסיפים לסיר גדול עם שמנת וחלב. מביאים לרתיחה מעל חום בינוני ומבשלים עד מכרז, כ 20 דקות. בינתיים, להשרות עלי ג ' לטין במים קרים עד מתרכך, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גיליון ג ' לטיןגיליון ג ' לטין
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
3
באמצעות בלנדר יד, מערבבים sunchokes, חלב ושמנת לרמה הרצויה של חלקות.
מרכיבים שתצטרך
ארטישוק ירושלמיארטישוק ירושלמי
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
4
מוסיפים גבינת שמנת ומערבבים עם sunchokes. מתבלים במלח ופלפל לבן לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
חבילות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר, בתוספת 2 (8 אונקיות) חבילות גבינת שמנת מוקצפתחבילות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר, בתוספת 2 (8 אונקיות) חבילות גבינת שמנת מוקצפת
1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס
ארטישוק ירושלמיארטישוק ירושלמי
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
5
לסחוט מים מעלי ג ' לטין ולהוסיף sunchoke ותערובת גבינת שמנת בעוד עדיין חם. מערבבים עד ג ' לטין מומס לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
גיליון ג ' לטיןגיליון ג ' לטין
חבילות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר, בתוספת 2 (8 אונקיות) חבילות גבינת שמנת מוקצפתחבילות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר, בתוספת 2 (8 אונקיות) חבילות גבינת שמנת מוקצפת
ארטישוק ירושלמיארטישוק ירושלמי
חבילות כל אחת) ג'לטין פטל או תותחבילות כל אחת) ג'לטין פטל או תות
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
6
יוצקים תערובת לתוך 9 על ידי 13 צלחת אפייה (תערובת צריכה לבוא על 1 אינץ ' עד הצדדים) מצופה בניילון נצמד.
מרכיבים שתצטרך
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקוכגון גבינות לטאקו
2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים
7
מניחים במקרר עד התקשו, על 3 שעות.
8
חותכים סלמון לפרוסות דקות, ו paté לריבועים 1x1 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
9
מניחים 4 עד 5 פרוסות סלמון מעושן ו 5 עד 7 ריבועים sunchoke paté כל על צלחות מקורר יחד עם 5 עד 6 חתיכות של לחם פריך, כמה זרזי שמיר ופרוסת לימון.
מרכיבים שתצטרך
סלמון מעושןסלמון מעושן
פריכיותפריכיות
ארטישוק ירושלמיארטישוק ירושלמי
קליפות מלימוןקליפות מלימון
שמירשמיר
10
טפטוף שמן זית סביב הצלחת.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות

יין מומלץ: שרדונה, פינו נואר, סוביניון בלאן

סלמון עובד ממש טוב עם שרדונה, פינו נואר וסוביניון בלאן. כדי להחליט על לבן או אדום, אתה צריך לשקול תיבול ורטבים שלך. שרדונה הוא חבר נהדר של חמאה, מנות שמנת, בעוד סוביניון בלאן יכול להשלים עשב או מנות מרוכז הדרים. בעל גוף בהיר, אדום טאנין נמוך כגון פינו נואר הולך נהדר עם סלמון צלוי או בגריל. את יכולה לנסות שרדונה בסטונסטריט סטיישן. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.1 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 36 דולר לבקבוק.
Stonestreet Estate שרדונה
Stonestreet Estate שרדונה
שרדונה האחוזה 2012 מספק עמוד שדרה מינרלי מובהק לצד אלמנט הדר חזק. הקלמנטינה והמרמלדה מגיחות ראשונה מהזכוכית, נפתחות לחיך שעובר דרך ריסוס אפרסק ואוקיינוס-כולן מגיעות לשיאן בגימור עם אחיזה וחומציות מפתיעות.
ברוקולי בניחוח לימון
עוגת תות הפוך
ציפוי תפוח חמוציות
חבושים מטוגנים, בצורת הרוזנת
תפוחים אפויים מתובלים
ספרינג רולס אסייתיים
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
רוטב חמוציות משמש-תפוח
בורגרים בקר בגריל
רוטב תפוחים-קראן-אגסים