מתכוניםמגזין
קושירגיל
מוכן ב15 דק.
מנות6
ציון בריאות13
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטןפריימלפסקאטרית
סוגי מאכליםאנטיפסטיתיבולמנה ראשונהחטיפיםמתאבןמטבליםאנטיפסטוממרחים
סיידר אננס מתוק
פסטו בזיליקום פקאן
שקדי בקר בגריל עם מחית סלק זהב וגבינה כחולה
לימון שום טיפים סינטה
סנאפר אדום עם רוטב תפוזים
מרק ירקות גינה
דבש חרדל לבוש ירוקים עם תפוח ואגס
קבוב פירות עם מטבל הדרים
ראש צלעות עשבי תיבול
נקניקיית עוף תאילנדית של פלקונטי
מתכונים קשורים
חבושים מטוגנים, בצורת הרוזנת
תפוחים אפויים מתובלים
ספרינג רולס אסייתיים
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
מגזין

סרדין רילטס

סרדין רילטס
בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון מקום improvable של 0%. נסו {Redux} ים מה שאתה כבר חסר - סרדין משומר: טוסטים סרדינים פשוטים, פסטה ברוטב סרדין (פסטה קון סרדין סיציליאנו), ו Rillettes (מתכונים דומים).

הוראות

1
תכין את הסרדינים.: 
מרכיבים שתצטרך
סרדיניםסרדינים
2
הסר את הסרדינים מהפחיות. באמצעות סכין קטנה וחדה, לפתוח בזהירות כל אחד במורד הבטן והגב, לקפל אותם פתוח כדי לחשוף את עמוד השדרה.
מרכיבים שתצטרך
סרדיניםסרדינים
ציוד שתשתמש בו
2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך
3
להסיר ולהשליך את העצמות.
4
לחתוך ולזרוק את כל זנבות. תניח בצד.
5
מערבבים את גבינת שמנת, שאלוט, בצל ירוק, תערובת עשבי תיבול: 
מרכיבים שתצטרך
חבילות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר, בתוספת 2 (8 אונקיות) חבילות גבינת שמנת מוקצפתחבילות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר, בתוספת 2 (8 אונקיות) חבילות גבינת שמנת מוקצפת
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
שאלוט, מגורר או טחוןשאלוט, מגורר או טחון
6
מניחים את גבינת שמנת או Neufchâtel בקערה בינונית. מקפלים ומערבבים עם מרית גומי עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
חבילות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר, בתוספת 2 (8 אונקיות) חבילות גבינת שמנת מוקצפתחבילות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר, בתוספת 2 (8 אונקיות) חבילות גבינת שמנת מוקצפת
NeufchatelNeufchatel
ציוד שתשתמש בו
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
7
מוסיפים את שאלוט, בצל ירוק, עשבי תיבול טריים, ואת רוב סיד או מיץ לימון, ערבוב לתוך הגבינה עם המרית.
מרכיבים שתצטרך
עשבי תיבול טרייםעשבי תיבול טריים
1 שאלוט, מגורר או טחון1 שאלוט, מגורר או טחון
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
שאלוט, מגורר או טחוןשאלוט, מגורר או טחון
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ
ציוד שתשתמש בו
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
1
מוסיפים את הסרדינים חסרי העצמות לתערובת הגבינה. השתמש במזלג כדי לרסק את הסרדינים ולערבב לתוך הגבינה.
מרכיבים שתצטרך
סרדיניםסרדינים
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
2
מוסיפים קאיין, מלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפותשמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
3
מוסיפים עוד מיץ לימון או לימון לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
1 שאלוט, מגורר או טחון1 שאלוט, מגורר או טחון
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ
4
או להגיש מיד (דורי מציע מצמרר לפחות 2 שעות, אבל אני לא מצאתי את זה הכרחי), או צמרמורת. יכול לפצות עד יומיים קדימה אם אתה מכסה בזהירות עם ניילון נצמד כך שאין חשיפה לאוויר, וצינה.
מרכיבים שתצטרך
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקוכגון גבינות לטאקו
5
מגישים על קרקרים, לחם, מקלות סלרי, או כמילוי עגבניות שרי.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייה זברה ירוקה, פרוסה דקעגבנייה זברה ירוקה, פרוסה דק
(24 ספירה)(24 ספירה)
לכריכהלכריכה
1/2 כוס מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)1/2 כוס מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
רכז לימונדה מופשר, מחולקרכז לימונדה מופשר, מחולק

יין מומלץ: ורוד נוצץ, יין מבעבע

רוזה מבעבעת ויין מבעבע הם בחירה מצוינת עבור Rillettes. אם אתה מגיש מבחר של מתאבנים, אתה לא יכול להשתבש עם אלה. שניהם מאוד ידידותיים למזון ומשלימים מגוון רחב של טעמים. אתה יכול לנסות יין בלסימה מוגז. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג 4 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ 24 דולר לבקבוק.
Bellissima נוצץ עלה
Bellissima נוצץ עלה
זהו רוזה אלגנטי, בהיר, עם רמזים של תות ואשכולית, וקצף רך, מתמשך. ברגע האחרון, בליסימה רוזנת נוצצת זוגות מושלם עם סלמון מעושן, רכיכות, ומאכלי ים מתאבנים כגון טרטר טונה, סושי וסשימי.
חבושים מטוגנים, בצורת הרוזנת
ספרינג רולס אסייתיים
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
מטבל גבינת צ'וריסו
בורגרים בקר בגריל
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
עוגות קונוס קטיפה אדומה
עוגת מרנג קפואה
עוגיות צנוברים
לחמניות ערב ערב