מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב50 דק.
מנות6
ציון בריאות7
אירועיםאביבחג הפסחא
אגרולים של שרימפס עם מטבל מלפפון ויוגורט
טארט ריבס עם קלתית עוגיות חמאה
סנדלר ריבס חלמית
סנדלר דובדבנים של ריבס
בצל ירוק מבושל, שומר ומנגולד שוויצרי
פריך תות ריבס בפרס הראשון
ריבת צימוקים וריבס
ברד ריבס
גלידת ריבס ל-2
גלידת ריבס
מתכונים קשורים
כיסי פאי דובדבנים מתוקים
טורה ריקוטה איטלקית
עוגת גבינה ניו-יורקית
עוגת גבינת דובדבנים אני
מגזין

סרטן, בצל אביב ופנצ'טה פרוסה

סרטן, בצל אביב ופנצ'טה פרוסה
אם יש לך מנטה, עלי פטרוזיליה, עלי סלט לבושים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זה מושלם עבור אביב. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. וזה די טוב. אם אהבתם את המתכון הזה, אנו ממליצים לנסות גם : spring onion pakora - איך לעשות pakoras בצל אביב, עוגת אוכמניות קפואה. פרוסת אביב טבעונית, ו אפונה האביב עם פנצ'טה.

הוראות

1
מברשת מחבת מחבת עם שמן וחום עד רק עישון. מבשלים את בצל האביב במחבת עד מתרכך וחרוך. להשאיר להתקרר, ואז לעטוף פרוסת pancetta סביב כל אחד.
מרכיבים שתצטרך
בצל אביבבצל אביב
2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
מערבבים יחד את בשר סרטנים, ביצה, קרם פראש, חרדל, גרידת לימון, פטרוזיליה ונענע עם קמצוץ של מלח וטחינה טובה של פלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
בשר סרטניםבשר סרטנים
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
3
תנור חום 200c / 180c מאוורר / גז
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
4
מרדדים את הבצק למלבן בערך 35 x 25cm ו לקצץ את הקצוות כדי לסדר. קל להבקיע גבול 1 ס " מ סביב קצה הטארט לדקור את המרכז בכל רחבי עם מזלג.
מרכיבים שתצטרך
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
5
שים את המאפה על מגש אפייה מצופה קלף אפייה.
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה
6
מורחים את תערובת הסרטן על מרכז הטארט, עד לגבול, ולשים את בצל האביב על גבי, דוחף אותם לתוך התערובת קצת.
מרכיבים שתצטרך
בצל אביבבצל אביב
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
סרטןסרטן
7
אופים במשך 25 דקות עד המאפה הוא נפוח וזהב, ואת pancetta הוא פריך. השאירו להתקרר במשך 5 דקות, ולאחר מכן לחתוך 6 פרוסות ומגישים עם סלט ירוק, או לריבועים קטנים יותר כדי לשרת עם משקאות.
מרכיבים שתצטרך
2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה

יין מומלץ: שרדונה, פינו גריג ' יו., ריזלינג

סרטן ניתן לזווג עם שרדונה, פינו גריג ' יו, ריזלינג. סרטן צונן טעים מאוד עם פינו גריג ' יו. סרטן חם (במיוחד עם חמאה) ניתן להתאים עם שרדונה חמאתי או ריזלינג פירותי פריך. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Chateau Ste. מישל אינדיאן וולס יין שרדונה. יש לו 5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 18 דולר.
שאטו סטי. מישל אינדיאן וולס יין שרדונה
שאטו סטי. מישל אינדיאן וולס יין שרדונה
"שרדונה בארות ההודית שלנו מספק אופי פירות טרופיים מושך האופייני לאתרים חמים כמו מדרון Wahluke. אני אוהב את טעמי האננס והחמאה הבשלים של שרדונה ומרקם עשיר וקטיפתי. נסה את זה עם צדפות, סקמפי או פסטה עם רטבים עשירים."בוב ברטו
כריך וופל
תבשיל עוף ושעועית
בצלים ממולאים בשלוש גבינות
עוף בבצק עלים
עוגיית סוכר רכה
לחם אגוזים ופירות
תבשיל טונה טעים
מרק קציצות טלה (Sopa de Albondigas)
צ'יפס צ'רי
ריבועי חמאת בוטנים ושוקולד