מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 30 דק.
מנות12
ציון בריאות2
מטבחיםדרום ארצות הברית
סוגי מאכליםתוספות
עוגות תחרה של קנטאקי
כריכי עגבניות ירוקות מטוגנות
אגסים מבושלים לאט עם ג'ינג'ר
שייקים של דובדבנים קובלר
עגבניות ירוקות מטוגנות
בייקון קולארד ירוקים
פאי לימון ופקאן
סנדלר אפרסק
סנדלר ריבס חלמית
סנדלר דובדבנים של ריבס
מתכונים קשורים
מנה חמה של חזיר ואטריות
תבשיל חזיר קרמי וברוקולי
מקלות תוף אפויים עם בצל פריך
יין מיץ
מגזין

"עוגות האוכל של השטן הקטן"

תמיד כיף שיש עוד מתכון של קינוח, אז תנו הזדמנות ל עוגות מזון של השטן הקטן. מנה אחת מכילה עד 4 גר' של חלבון, 22 גרם של שומן, וסך הכל 352 קלוריות. והוא יספק כ 12 מנות. המתכון הזה מכסה %7 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך וניל, מלח, קקאו טבעי, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכון זה אופייני למטבח הדרומי. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 2 שעות ו -30 דקות. נסו ארל גריי השטן של עוגות מזון עם דובדבנים, "עוגיות האוכל של השטן", ו "עוגיות האוכל של השטן" (מתכונים דומים).

הוראות

1
עבור cupcakes: למקם מתלה באמצע התנור מחממים ל 350 מעלות F. קו 12 (1/2 כוס) כוסות מאפין עם מצעים נייר.
מרכיבים שתצטרך
48 חתיכות ליקריץ אדום בטעם בזול48 חתיכות ליקריץ אדום בטעם בזול
ציוד שתשתמש בו
חצאי קרקרים של גרהםחצאי קרקרים של גרהם
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
לטאטא את הקמח עם אבקת קקאו, סודה לשתיה, אבקת אפייה ומלח.
מרכיבים שתצטרך
1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים
26 שוקולדי חלב HERSHEY'S KISSES®26 שוקולדי חלב HERSHEY'S KISSES®
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
3
הכה את החמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד חלקה, על 2 דקות. להגדיל את המהירות בינונית גבוהה בהדרגה להוסיף את הסוכר. הכה עד אור וחלק, על 5 דקות. להפחית את המהירות בינוני נמוך לנצח את כל הביצים חלמון 1 בכל פעם, שילוב כל מלא לפני הוספת הבא. מקציפים את הוניל. לגרד את הצדדים של הקערה.
מרכיבים שתצטרך
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקותשוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות
שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקותשוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
4
מביאים מים רק לרתיחה בסיר קטן ולהסיר מהחום. עם המיקסר במהירות נמוכה, לנצח את תערובת הקמח לתוך תערובת החמאה ב 4 תוספות.
מרכיבים שתצטרך
שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקותשוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
גרעיני חמניות נוספים, אופציונליגרעיני חמניות נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
5
טפטוף במים החמים, על 2 כפות בכל פעם, ומערבבים בקצרה כדי להפוך את הבלילה חלקה. מחלקים את הבלילה בין כוסות מאפין למלא אותם 2/3 מלא.
מרכיבים שתצטרך
גרעיני חמניות נוספים, אופציונליגרעיני חמניות נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
חצאי קרקרים של גרהםחצאי קרקרים של גרהם
6
אופים עד מרכזי הקאפקייקס באביב בחזרה כאשר נלחץ בעדינות, כ 20 דקות. לקרר את הקאפקייקס בדיל על מתלה במשך 10 דקות ואז להסיר מן הפח להתקרר לחלוטין לפני הציפוי.
מרכיבים שתצטרך
48 חתיכות ליקריץ אדום בטעם בזול48 חתיכות ליקריץ אדום בטעם בזול
סוכריות בגודל ביס של סקיטלססוכריות בגודל ביס של סקיטלס
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
1
שים את השוקולד בקערה חסינת חום בינונית. בסיר קטן, להביא שמנת לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננתשמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
2
יוצקים קרם על שוקולד ולנער את הקערה בעדינות כך קרם מתיישב סביב השוקולד. מניחים את התערובת בצד עד השוקולד רך, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננתשמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
3
להקציף בעדינות עד חלקה, דואג לא לשלב יותר מדי בועות אוויר. מערבבים ב 1 של flavorings, אם תרצה. טובלים את החלק העליון של עוגות מקורר לתוך הציפוי. (זיגוג יכול להיות גם צונן וקצפת, ואז צנרת או להפיץ על העוגות.) להגדיר אותם זקוף ולתת לעמוד 1 או 2 דקות, עד ציפוי מוגדר מעט, ולאחר מכן לקשט עם פירות יער טריים, ממתקים, או פיסטוקים קצוצים, אם תרצה.
מרכיבים שתצטרך
3 עד 4 כוסות גלידת וניל3 עד 4 כוסות גלידת וניל
48 חתיכות ליקריץ אדום בטעם בזול48 חתיכות ליקריץ אדום בטעם בזול
סוכריות בגודל ביס של סקיטלססוכריות בגודל ביס של סקיטלס
ענבים אדומים ללא גרעיניםענבים אדומים ללא גרעינים
גרעיני חמניות נוספיםגרעיני חמניות נוספים
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
4
תן לעוגות לעמוד על המדף עד שהציפוי מוכן לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות בגודל ביס של סקיטלססוכריות בגודל ביס של סקיטלס

מרכיבים

0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים6קרום: פירורי קרקר גרהםקקאו טבעי לא ממותק (לא הולנדית-תהליך)קקאו טבעי לא ממותק (לא הולנדית-תהליך)1כף. חומץ ביין אדוםחלמון ביצה, בטמפרטורת החדרחלמון ביצה, בטמפרטורת החדר2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק227פלפל האבנרוחצי שוקולד מתוק, קצוץ דקחצי שוקולד מתוק, קצוץ דק2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה8קרום: פירורי קרקר גרהםחמאה לא מלוחה, מרוכך (מקל 1)חמאה לא מלוחה, מרוכך (מקל 1)1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקותשוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרגרעיני חמניות נוספים, אופציונליגרעיני חמניות נוספים, אופציונלי2largesביצים שלמות, בטמפרטורת החדרביצים שלמות, בטמפרטורת החדר12קצת קישואים קצוציםטעמים אופציונליים עבור 1 זיגוג אצווה: 2 כפות ליקר קפה, eau de vie (ברנדי פירות כגון: framboise, ברנדי פטל), או רום כהה; או 1/2 כפית תמצית מנטה או תמצית תפוזיםטעמים אופציונליים עבור 1 זיגוג אצווה: 2 כפות ליקר קפה, eau de vie (ברנדי פירות כגון: framboise, ברנדי פטל), או רום כהה; או 1/2 כפית תמצית מנטה או תמצית תפוזים

יין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel

דרומי בתפריט? נסה זיווג עם ריזלינג, יין מבעבע, וzinfandel. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. ה-Weingut Darting Durkheimer Nonnengarten Riesling Kabinett (1 ליטר) עם דירוג של 4.4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 18 דולר לבקבוק.
Weingut Darting Durkheimer Nonnengarten Riesling Kabinett (1 ליטר)
Weingut Darting Durkheimer Nonnengarten Riesling Kabinett (1 ליטר)
Durkheimer Hochbenn Kabinett ריזלינג הוא יין מחניק ועשיר. יש השערה קלה של בוטרייטיס, וכמה טאנינים דביקים, אבל ההשפעה הכוללת נמכרת ומוצקה
מנה חמה של חזיר ואטריות
מהפך מרק תפוחי אדמה אפויים
עוגיות טביעת אצבע שוקולד
נאצ'וס עוף מול
סטייק עגול סאוברבראטן
חטיפי תערובת לעוגות קלות
אנצ'ילדות הודו בסגנון מועדון
מאפינס שקדים ואגסים
מרכך לימון
חטיפי פטל וקוקוס