מניחים קישואים מגורדים במסננת; מפזרים מלח ולתת לעמוד 30 דקות. לחץ עם מגבות נייר כדי להסיר נוזל רב ככל האפשר; קישואים צריך להיות יבש למדי מופחת על 2 כוסות.
מרכיבים שתצטרך
6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
אבקת ציר עוף של גויה®
1/2 קילו טופו יציב, שבור
2
מערבבים קישואים, פירורי לחם, בצל ירוק, פלפל, תיבול פירות ים, חרדל, מיונז, פתיתי פלפל אדום בקערה גדולה. טופס לתוך 8 קציצות, 3 עד 4 אינץ ' לרוחב.
מרכיבים שתצטרך
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
1.3 ק"ג שרימפס בינוני, עם זנב, קליפות ללא ורידים
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
ג'ינג'ר שלם, מרוסק
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות
6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
3
מחממים שמן וחמאה במחבת מעל חום בינוני-גבוה. מטגנים קציצות עד חום זהוב, כ 4 דקות לכל צד.