עוגות שוקולד עם מילוי קרם

Name: עוגות שוקולד עם מילוי קרם
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 1 חתיכות טופי הית' בר חלב קר, להגשה; 0 חתיכות טופי הית' בר 1 1/2 כוס שיבולת שועל (מהירה או רגילה); 113 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. שוקולד מריר, קצוץ דק; 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר קמח עוגה; 79 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס; 355 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר סוכר ממתקים; 79 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר קקאו הולנדי לא ממותק; 2 larges חלב מרוכז ממותק (עדיף מותג נשר); 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli); 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli); 177 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר מרשמלו מוך; 1 צביטה קמצוץ מלח; 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר מיץ לימון, אופציונלי; 1 2 כפיות אבקת שום חמאה ללא מלח, מרוכך; 6 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' חמאה ללא מלח, מרוכך; 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

תמיד כיף שיש עוד מתכון של קינוח, אז תנו הזדמנות ל עוגות שוקולד עם קרם מילוי. המתכון הזה מכסה %5 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 3 גר' של חלבון, 20 גרם של שומן, וסך הכל 342 קלוריות. והוא יספק כ 12 מנות. גשו לסופר וקנו אבקת אפייה, חמאה, שוקולד מריר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה ... לא יקר מתכון לאוהדים של אוכל אמריקאי. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -40 דקות. מתכונים דומים: עוגות שוקולד עם מילוי קרם קפה, עוגות בננה עם ציפוי גבינת שמנת שוקולד (ומילוי!), ו מילוי קרם לעוגות.

הוראות

מחממים התנור ל 35

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד

לרסס מחבת מאפין nonstick 12 כוס עם תרסיס שמן צמחי. בקערה בינונית, לנפות את הקמח וקקאו עם אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. בקערה אחרת, באמצעות מיקסר חשמלי, להכות את החלמונים עם שמן קנולה, 1/2 כוס הסוכר והמים. לנצח את החומרים יבשים במהירות נמוכה עד חלקה.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כוס שיבולת שועל (מהירה או רגילה)

פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

נייר אורז

שיבולת שועל (מהירה או רגילה)

מיץ לימון, אופציונלי

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

(או או רגיל)

ציוד שתשתמש בו

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

16 אונקיות נוזליות סירופ שוקולד של הרשי

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

בקערה נקייה, באמצעות מקצף נקי, להכות את החלבונים ביצה במהירות גבוהה עד פסגות רכות טופס.

מרכיבים שתצטרך

גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מוסיפים את 2 כפות הנותרים של סוכר ומכים עד נוקשה ומבריק. הכה רבע מהלבנים לתוך הבלילה, ואז לקפל את הלבנים הנותרים עד שלא נותרו פסים. כפית הבלילה לתוך כוסות מאפין, ממלא אותם באמצע הדרך.

מרכיבים שתצטרך

מיץ לימון, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

1 1/2 כוסות קישואים מגוררים, סחוטים יבשים

אופים במשך 15 דקות, או עד הקאפקייקס הם קפיציים כאשר נגע.

מרכיבים שתצטרך

לחתוך לקוביות

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד

תן cupcakes להתקרר במשך 5 דקות, ואז להפוך אותם על מתלה תיל להתקרר לחלוטין.

מרכיבים שתצטרך

לחתוך לקוביות

ציוד שתשתמש בו

כתום M&m מעט אפייה

במכה בינונית, להכות את החמאה עם הסוכר של ממתקים, מרשמלו מוך ו 1 1/2 כפות של שמנת כבדה במהירות בינונית עד רכות.

מרכיבים שתצטרך

רול-אפ פירות צהוב

חטיפי שוקולד חלב כל אחד), שבורים לחתיכות קטנות

כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)

גרוטאות טריות

להעביר את כל אבל 1/2 כוס המילוי לשקית מאפה מצויד קצה עגול 1/4 אינץ ' רגיל. מקציפים את 1 כפית שמנת הנותרים לתוך 1/2 כוס מילוי ושמורה הנותרים.

מרכיבים שתצטרך

כוס אחת של סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's

ציוד שתשתמש בו

300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד

קו גיליון אפייה גדול עם נייר שעווה. הכנס את קצה שקית מאפה על 1/2 אינץ ' עמוק לתוך החלק התחתון של כל קאפקייק; לסחוט קלות כדי למלא עם שמנת. תניח את הקאפקייקס על הסדין.

מרכיבים שתצטרך

לחתוך לקוביות

כוס אחת של סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד

חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'

מחממים את השמנת בסיר קטן עד מהביל.

מרכיבים שתצטרך

כוס אחת של סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

מוסיף את השוקולד ולתת לעמוד במשך 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)

מוסיפים את החמאה ומערבבים עד חלקה.

מרכיבים שתצטרך

גרוטאות טריות

מורחים את החלק העליון של כל עוגה עם הזיגוג. כפית את המילוי השמור לתוך שקית מאפה מצויד קצה רגיל קטן מאוד צינור מערבולות דקורטיביות על כל עוגה. מקררים את העוגות לפחות 10 דקות כדי להגדיר את הציפוי.

מרכיבים שתצטרך

לחתוך לקוביות

1 ממתק חמוץ בריטה תמנון