עוגות שוקולד עם מילוי קרם

Name: עוגות שוקולד עם מילוי קרם
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 1 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) 2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות; 0 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) 1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים; 113 פלפל האבנרו שוקולד מריר, קצוץ דק; 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר קמח עוגה; 79 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר 8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית; 355 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר סוכר ממתקים; 79 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר קקאו הולנדי לא ממותק; 2 larges חלב מרוכז ממותק (עדיף מותג נשר); 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli); 2 קרום: פירורי קרקר גרהם כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli); 177 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר מרשמלו מוך; 1 צביטה קמצוץ מלח; 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר 2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת; 1 גבינת פרמזן מגוררת חמאה ללא מלח, מרוכך; 6 קרום: פירורי קרקר גרהם חמאה ללא מלח, מרוכך; 2 קרום: פירורי קרקר גרהם 3 כוסות צוף אגסים

תמיד כיף שיש עוד מתכון של קינוח, אז תנו הזדמנות ל עוגות שוקולד עם קרם מילוי. המתכון הזה מכסה %5 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 3 גר' של חלבון, 20 גרם של שומן, וסך הכל 342 קלוריות. והוא יספק כ 12 מנות. גשו לסופר וקנו אבקת אפייה, חמאה, שוקולד מריר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה ... לא יקר מתכון לאוהדים של אוכל אמריקאי. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -40 דקות. מתכונים דומים: עוגות שוקולד עם מילוי קרם קפה, עוגות בננה עם ציפוי גבינת שמנת שוקולד (ומילוי!), ו מילוי קרם לעוגות.

הוראות

מחממים התנור ל 35

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

לרסס מחבת מאפין nonstick 12 כוס עם תרסיס שמן צמחי. בקערה בינונית, לנפות את הקמח וקקאו עם אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. בקערה אחרת, באמצעות מיקסר חשמלי, להכות את החלמונים עם שמן קנולה, 1/2 כוס הסוכר והמים. לנצח את החומרים יבשים במהירות נמוכה עד חלקה.

מרכיבים שתצטרך

1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים

8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית

שוקולד מגורר, אופציונלי

נייר אורז

סוכריות מצילות חיים

2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת

3 כוסות צוף אגסים

ועוד 2 כפות מי קרח

ציוד שתשתמש בו

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

16 אונקיות נוזליות סירופ שוקולד של הרשי

ויניגרט ורז'וס

בקערה נקייה, באמצעות מקצף נקי, להכות את החלבונים ביצה במהירות גבוהה עד פסגות רכות טופס.

מרכיבים שתצטרך

גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

ויניגרט ורז'וס

מוסיפים את 2 כפות הנותרים של סוכר ומכים עד נוקשה ומבריק. הכה רבע מהלבנים לתוך הבלילה, ואז לקפל את הלבנים הנותרים עד שלא נותרו פסים. כפית הבלילה לתוך כוסות מאפין, ממלא אותם באמצע הדרך.

מרכיבים שתצטרך

2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת

ציוד שתשתמש בו

חצאי קרקרים של גרהם

אופים במשך 15 דקות, או עד הקאפקייקס הם קפיציים כאשר נגע.

מרכיבים שתצטרך

48 חתיכות ליקריץ אדום בטעם בזול

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

תן cupcakes להתקרר במשך 5 דקות, ואז להפוך אותם על מתלה תיל להתקרר לחלוטין.

מרכיבים שתצטרך

48 חתיכות ליקריץ אדום בטעם בזול

ציוד שתשתמש בו

כתום M&m מעט אפייה

במכה בינונית, להכות את החמאה עם הסוכר של ממתקים, מרשמלו מוך ו 1 1/2 כפות של שמנת כבדה במהירות בינונית עד רכות.

מרכיבים שתצטרך

רול-אפ פירות צהוב

חטיפי שוקולד חלב כל אחד), שבורים לחתיכות קטנות

כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)

חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)

להעביר את כל אבל 1/2 כוס המילוי לשקית מאפה מצויד קצה עגול 1/4 אינץ ' רגיל. מקציפים את 1 כפית שמנת הנותרים לתוך 1/2 כוס מילוי ושמורה הנותרים.

מרכיבים שתצטרך

חתיכה אחת (25-30 ס"מ) של תות שדה לפי רגל

ציוד שתשתמש בו

300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד

קו גיליון אפייה גדול עם נייר שעווה. הכנס את קצה שקית מאפה על 1/2 אינץ ' עמוק לתוך החלק התחתון של כל קאפקייק; לסחוט קלות כדי למלא עם שמנת. תניח את הקאפקייקס על הסדין.

מרכיבים שתצטרך

48 חתיכות ליקריץ אדום בטעם בזול

חתיכה אחת (25-30 ס"מ) של תות שדה לפי רגל

ציוד שתשתמש בו

טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך

300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד

חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'

מחממים את השמנת בסיר קטן עד מהביל.

מרכיבים שתצטרך

חתיכה אחת (25-30 ס"מ) של תות שדה לפי רגל

ציוד שתשתמש בו

8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)

מוסיף את השוקולד ולתת לעמוד במשך 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים

מוסיפים את החמאה ומערבבים עד חלקה.

מרכיבים שתצטרך

חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)

מורחים את החלק העליון של כל עוגה עם הזיגוג. כפית את המילוי השמור לתוך שקית מאפה מצויד קצה רגיל קטן מאוד צינור מערבולות דקורטיביות על כל עוגה. מקררים את העוגות לפחות 10 דקות כדי להגדיר את הציפוי.

מרכיבים שתצטרך

48 חתיכות ליקריץ אדום בטעם בזול

סוכריות בגודל ביס של סקיטלס