עוגיות נסיכה

מחממים תנור ל 350 מעלות F (175 מעלות C).

לטאטא יחד את הקמח, סודה לשתייה, ומלח בקערה עד לשלב ביסודיות. בקערת ערבוב, להכות את החמאה וסוכר עם מיקסר חשמלי עד שמנת, כ 5 דקות, ואז להכות ביצים, אחד בכל פעם, שילוב כל לפני הוספת הבא. מקציפים את מיץ הלימון, גרידת לימון ותמצית וניל. לערבב בעדינות בתערובת הקמח עד רק incorporated. צנן את הבצק כ -30 דקות.

לגרוף על 1 1/2 כפית בצק לכל עוגייה, טופס בעדינות לתוך כדור, ומניחים את הכדורים על גיליונות אפייה על 2 סנטימטרים זה מזה.

אופים בתנור שחומם מראש עד העוגיות נקבעות ורק מתחיל חום בקצוות, על 8 דקות; מגניב על גיליונות אפייה במשך 1 דקה לפני הסרת לסיים קירור על מדפים.