קושימומחה
מוכן ב35 דק.
מנות36
ציון בריאות0
סוגי מאכליםקינוח
אירועיםחג המולד
מגזין

עוגיות סוכר עבות

עוגיות סוכר עבות
עוגיות סוכר עבות עשויות להיות מתכון טוב להרחבת אוסף הקינוחים שלכם. תמורת 56 סנט למנה , מתכון זה מכסה 2% מהצריכה היומית שלכם של ויטמינים ומינרלים. מנה אחת מכילה 301 קלוריות , 2 גרם חלבון ו -8 גרם שומן . מתכון זה מספיק ל-36 מנות. מתכון זה אהוב על ידי 747 חובבי אוכל וטבחים. הוא מובא אליכם על ידי Taste of Home. גשו לחנות וקנו תמצית שקדים, מלח, תמצית וניל ועוד מספר מצרכים להכנה עוד היום. זה יהיה להיט באירוע חג המולד שלכם. מההכנה ועד לצלחת, מתכון זה לוקח כ -35 דקות . בהתחשב בכל הגורמים, החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 0% . ציון זה ניתן לשיפור. נסו את העוגיות עבות, פאדג'י, בראוניז בקערה אחת , עוגיות סוכר חום ותבלינים , ועוגיות סוכר אפויות (מתכונים דומים).

הוראות

1
בקערה גדולה, הקציפו חמאה וסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית. הוסיפו את הביצים, חלמוני הביצים והתמציות. בקערה נוספת, הקציפו קמח, אבקת אפייה ומלח; הקציפו בהדרגה לתוך התערובת הקרמית. צרו דיסקית; עטפו בניילון נצמד. הכניסו למקרר לשעה או עד שהתערובת יציבה מספיק לגלגול.
מרכיבים שתצטרך
1 1/3 כוס מולסה1 1/3 כוס מולסה
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
אגס אחד (כגון אנז'ו או בארטלט), קצוץ דקאגס אחד (כגון אנז'ו או בארטלט), קצוץ דק
שמנת חמה חצי חצישמנת חמה חצי חצי
חמאה קרה לא מלוחה (1 מקל), חתוכה לקוביותחמאה קרה לא מלוחה (1 מקל), חתוכה לקוביות
1/2 פאונד חמאה קרה מאוד לא מלוחה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד חמאה קרה מאוד לא מלוחה, חתוכה לקוביות
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
גרעיני דלעת לא קלוייםגרעיני דלעת לא קלויים
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
שמנת חמה חצי חצי (110° עד 115°)שמנת חמה חצי חצי (110° עד 115°)
2
מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. על משטח מקומח קלות, מרדדים את הבצק לעובי של 1.5 ס"מ.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
12 צלעות טלה, מצופות עצמות12 צלעות טלה, מצופות עצמות
3
לחתוך בעזרת חותכן עוגיות מקומח בקוטר 5 ס"מ.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שימורים של Smucker's® Strawberry, או כל שימורים של Smucker's®, ריבה או ג'לי1 כוס שימורים של Smucker's® Strawberry, או כל שימורים של Smucker's®, ריבה או ג'לי
ציוד שתשתמש בו
סוכריות בטעם אבטיחסוכריות בטעם אבטיח
4
מניחים במרחק של 2.5 ס"מ זה מזה על תבניות אפייה לא משומנות.
ציוד שתשתמש בו
1 1/2 פאונד חזה הודו ללא עור וללא עצמות, חתוך לרצועות1 1/2 פאונד חזה הודו ללא עור וללא עצמות, חתוך לרצועות
5
אופים 10-12 דקות או עד שהקצוות מתחילים להזהיב. מצננים בתבניות 5 דקות.
ציוד שתשתמש בו
12 צלעות טלה, מצופות עצמות12 צלעות טלה, מצופות עצמות
6
מוציאים לרשתות צינון להתקררות מלאה.
7
להכנת הציפוי, בקערה גדולה, טורפים סוכר, חמאה, שומן, תמציות וחלב מספיק עד להגיע לסמיכות הרצויה.
מרכיבים שתצטרך
כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק או צימוקיםכוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק או צימוקים
1 ממתק חמוץ בריטה תמנון1 ממתק חמוץ בריטה תמנון
אגס אחד (כגון אנז'ו או בארטלט), קצוץ דקאגס אחד (כגון אנז'ו או בארטלט), קצוץ דק
1/2 פאונד חמאה קרה מאוד לא מלוחה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד חמאה קרה מאוד לא מלוחה, חתוכה לקוביות
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
שמנת חמה חצי חצי (110° עד 115°)שמנת חמה חצי חצי (110° עד 115°)
8
מורחים על העוגיות. אם רוצים, אפשר לפזר נון-פאריי.
מרכיבים שתצטרך
NonpareilsNonpareils
1 כוס שימורים של Smucker's® Strawberry, או כל שימורים של Smucker's®, ריבה או ג'לי1 כוס שימורים של Smucker's® Strawberry, או כל שימורים של Smucker's®, ריבה או ג'לי
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים