קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות36
ציון בריאות0
מגזין

עוגיות שוקולד צ'יפס/עוגיות סנדוויצ' ים

עוגיות שוקולד צ'יפס/עוגיות סנדוויצ' ים
עוגיות שוקולד צ'יפס/כריכי עוגיות עשויים להיות רק הקינוח שאתה מחפש. ואינו מכיל גלוטן, ומתכון טבעוני מגיש 36 . מנה זו מכילה כ 1 גר' של חלבון, 3 גרם של שומן, וסך הכל 85 קלוריות. לכו לחנות ותביאו את "תמצית ונילן", "טחנת הקמח של בוב", "קסנטן", ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון מקום improvable של 9%. מתכונים דומים: עוגיות שוקולד צ'יפס/עוגיות סנדוויצ' ים, עוגיות שיבולת שועל שמנת עוגיות שוקולד צ'יפס עוגיות כריכים, ו כריכי עוגיות שוקולד צ'יפס ס' מור.

הוראות

1
מחממים התנור את 325°f. קו 2 גיליונות אפייה עם נייר קלף.
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
בקערה בינונית, לערבב יחד את השמן, רסק תפוחים, מלח, וניל, ומיץ קנה התאדה. בקערה בינונית אחרת, לטאטא יחד את הקמח, ארוחת פשתן, סודה לשתיה מסטיק xanthan. באמצעות מרית גומי, בזהירות להוסיף את החומרים יבשים לתערובת הרטובה ומערבבים עד הבצק מגורען נוצר. מקפלים בעדינות את שבבי השוקולד רק עד שהם מופצים באופן שווה דרך הבצק.
מרכיבים שתצטרך
מיץ קנה מאודהמיץ קנה מאודה
1/2 כפית חלב 2%1/2 כפית חלב 2%
מסטיק Xanthanמסטיק Xanthan
1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה
זרעי פשתן טחוניםזרעי פשתן טחונים
פרי תות שדה ברגלפרי תות שדה ברגל
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
3
באמצעות baller מלון, לגרוף את הבצק על דפי אפייה מוכנים, מרווחים את המנות 1 אינץ ' זה מזה. בעדינות לחץ על כל אחד עם העקב של היד שלך כדי לעזור להם להתפשט.
מרכיבים שתצטרך
9 צנצנות שימורים מעוקרות של חצי ליטר עם מכסים וטבעות9 צנצנות שימורים מעוקרות של חצי ליטר עם מכסים וטבעות
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
מלוןמלון
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
מלון Ballerמלון Baller
4
אופים את העוגיות על המדף המרכזי במשך 15 דקות, סיבוב הסדינים 180 מעלות לאחר 9 דקות. העוגיות המוגמרות יהיו פריכות בקצוות ורכות במרכז.
מרכיבים שתצטרך
48 סוכריות בגודל ביס של Skittles48 סוכריות בגודל ביס של Skittles
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
5
תן את העוגיות לעמוד על הסדינים במשך 10 דקות, ולאחר מכן להעביר אותם מתלה תיל להתקרר לחלוטין לפני הכיסוי. אחסן את העוגיות במיכל אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים.
מרכיבים שתצטרך
48 סוכריות בגודל ביס של Skittles48 סוכריות בגודל ביס של Skittles
ציוד שתשתמש בו
כתום M&m מעט אפייהכתום M&m מעט אפייה
6
מתוך Babycakes by Erin McKenna, (C) 2009 Clarkson Potter