מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 20 דק.
מנות6
ציון בריאות1
מטבחיםאמריקאי
סוגי מאכליםתוספות
מרק המבורגר אסייתי
פאי תפוחים מונשיין
טאקו חזיר מגורר
הבראוניז של מרי
צ'ילי דלעת
קרנבורגרים עם צ'יפס בטטה
פאי תפוחים קרמל אולטימטיבי
פרנץ' טוסט של סקי
קאפקייקס לחג
קאפקייקס קפוצ'ינו
מתכונים קשורים
לפת אפויה
לפת אפויה
תבשיל ביצים וברוקולי
שעועית אפויה מייפל
מגזין

עוגיות שוקולד שמנת

עוגיות שוקולד שמנת
תמיד כיף שיש עוד מתכון של קינוח, אז תנו הזדמנות ל עוגיות שוקולד שמנת. המתכון הזה מכסה %7 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה זו מכילה סביב 5 גר' של חלבון, 24 גרם של שומן, וסך הכל 532 קלוריות. אם יש לכם אבקת אפייה, שמן צמחי, ביצהוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 20 דקות. נסו כשר לקאפקייקס שוקולד בפסח: קאפקייקס שוקולד ללא קמח עם ציפוי גבינת שמנת שוקולד, All American BBQ Cupcakes: עוגות שוקולד מעושנות עם ציפוי גבינת שמנת מתוקה, ו עוגיות שוקולד אנג'ל עם גבינת שמנת שוקולד קצפת (מתכונים דומים).

הוראות

1
הפוך את הקאפקייקס: מחממים את התנור ל 350 מעלות F. קו מחבת מאפין 6 כוס עם מצעים נייר.
מרכיבים שתצטרך
לחתוך לקוביותלחתוך לקוביות
ציוד שתשתמש בו
בישול פולנטהבישול פולנטה
1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
2
לטאטא את אבקת הקקאו עם 1/3 כוס מים חמים בקערה.
מרכיבים שתצטרך
נייר אורזנייר אורז
בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביותבייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות
ציוד שתשתמש בו
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
3
לטאטא סירופ שוקולד עד חלקה; תן מגניב מעט. בקערה גדולה, לטאטא את הקמח, סוכר מגורען, סודה לשתיה, אבקת אפייה ומלח.
מרכיבים שתצטרך
קלויים ופיסטוקיםקלויים ופיסטוקים
קרום פאי לא אפוי (9 אינץ')קרום פאי לא אפוי (9 אינץ')
אפונה קליפה סגולהאפונה קליפה סגולה
שזיפים מבושלים או פירות אחריםשזיפים מבושלים או פירות אחרים
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
4
לטאטא את שמן הירקות, ביצה, חלב ווניל לתערובת הקקאו עד חלקה, ואז לקפל לתוך תערובת הקמח עד רק בשילוב. לחלק בין כוסות מאפין.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
סוכריות פרוסות Neccoסוכריות פרוסות Necco
נייר אורזנייר אורז
שזיפים מבושלים או פירות אחריםשזיפים מבושלים או פירות אחרים
עוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גסעוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גס
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
ציוד שתשתמש בו
1 1/2 כוסות קישואים מגוררים, סחוטים יבשים1 1/2 כוסות קישואים מגוררים, סחוטים יבשים
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
5
אופים עד קיסם יוצא נקי, 18 עד 20 דקות.
ציוד שתשתמש בו
מסטיק מנטהמסטיק מנטה
1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
6
תן מגניב 10 דקות במחבת, ולאחר מכן להסיר מתלה כדי להתקרר לחלוטין.
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
1
שים את השוקולד בקערת מיקרוגל בטוחה; מיקרוגל על 70 אחוז כוח במרווחים של 30 שניות, ערבוב, עד נמס.
מרכיבים שתצטרך
2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס חמאה ללא מלח (1 מקל), בטמפרטורת החדר, ועוד להברשה1/2 כוס חמאה ללא מלח (1 מקל), בטמפרטורת החדר, ועוד להברשה
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
2
בואו להתקרר מעט. מקציפים את הסוכר חמאה, וניל וממתקים עם מיקסר במהירות בינונית גבוהה עד רכות.
מרכיבים שתצטרך
5 סוכריות של Peachie-O5 סוכריות של Peachie-O
סוכריות פרוסות Neccoסוכריות פרוסות Necco
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
3
להוסיף 3 כפות חלב; לנצח עד חלקה, 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גסעוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גס
4
הסר חצי מהציפוי לקערה נפרדת; הוסף את אבקת הקקאו, שוקולד נמס וקמצוץ מלח והכה עד רכות, 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
נייר אורזנייר אורז
2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת
1 ממתק חמוץ בריטה תמנון1 ממתק חמוץ בריטה תמנון
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
5
מערבבים את הנותרים 1 כף חלב ואת אבקת חלב malted בכוס, ולאחר מכן להוסיף את ציפוי רגיל; להוסיף קמצוץ של מלח לנצח עד רכות, על 2 דקות. אם הציפוי רך מדי, מכסים ומקררים עד שהוא חזק מספיק כדי צינור.
מרכיבים שתצטרך
קצפת, דובדבני מרשינו וכדורי חלב מאלט מרוסקיםקצפת, דובדבני מרשינו וכדורי חלב מאלט מרוסקים
1 ממתק חמוץ בריטה תמנון1 ממתק חמוץ בריטה תמנון
עוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גסעוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גס
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
6
כפור את הקאפקייקס (ראה להלן) ומעל עם מוטות בייגלה.
מרכיבים שתצטרך
מוטות בייגלהמוטות בייגלה
לחתוך לקוביותלחתוך לקוביות
1
שים את 2 כפור בשקיות מאפה נפרדות (או שקיות zip-top). תחתוך את הטיפים. מיקום זה לצד זה בתיק מאפה אחר מצויד בקצה כוכב גדול.
ציוד שתשתמש בו
300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד
2
צינור הזיגוג על העוגות בתנועה ספירלית כדי ליצור מערבולת.
מרכיבים שתצטרך
לחתוך לקוביותלחתוך לקוביות
1 ממתק חמוץ בריטה תמנון1 ממתק חמוץ בריטה תמנון
3
צילום: דוד מלוש

מרכיבים

0חתיכות טופי הית' בר1 1/3 כוס מולסה1 1/3 כוס מולסה0חתיכות טופי הית' בראפונה קליפה סגולהאפונה קליפה סגולה591 לב מפאלדי טרי אם אפשרקרום פאי לא אפוי (9 אינץ')קרום פאי לא אפוי (9 אינץ')4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרסוכר ממתקיםסוכר ממתקים1כף. חומץ ביין אדוםשמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה1581 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה791 לב מפאלדי טרי אם אפשרקלויים ופיסטוקיםקלויים ופיסטוקים22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסקצפת, דובדבני מרשינו וכדורי חלב מאלט מרוסקיםקצפת, דובדבני מרשינו וכדורי חלב מאלט מרוסקים28חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'שוקולד חלב, קצוץשוקולד חלב, קצוץ6שרימפס וורידיםמוטות בייגלה קטנים, לציפוימוטות בייגלה קטנים, לציפוי0חתיכות טופי הית' בר5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות2צביטות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות62 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסחמאה לא מלוחה, חתוכה לחתיכות, בטמפרטורת החדרחמאה לא מלוחה, חתוכה לחתיכות, בטמפרטורת החדר591 לב מפאלדי טרי אם אפשראבקת קקאו לא ממותקאבקת קקאו לא ממותק22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסאבקת קקאו לא ממותקאבקת קקאו לא ממותק1חתיכות טופי הית' ברנתחי שוקולד חצי מתוקים של Nestle® toll houseנתחי שוקולד חצי מתוקים של Nestle® toll house591 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים591 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 כוס חלב מלא או שמנת1 כוס חלב מלא או שמנת22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס1 כוס חלב מלא או שמנת1 כוס חלב מלא או שמנת
לחם קליית חמוציות ואגוזי מלך
מרק ירקות עם כיסונים
סלט עוף קיץ
לפת אפויה
עוגת שוקולד קצפת עם אנג'ל פוד
מרק כרובית עשיר
מרק המבורגר אסייתי
רוטב לימון וחרדל לארטישוק
לפת אפויה
תבשיל ביצים וברוקולי