מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 45 דק.
מנות8
ציון בריאות19
מתכונים קשורים
קוואסדילה מתאבנים
מאפינס שבבי קינמון
לימון עוף Rigatoni עם ברוקולי
גלידות שוקולד טבל סלעי רוד
מגזין

עוגת ביסקוויט הודו

עוגת ביסקוויט הודו
עוגת ביסקוויט טורקיה לוקחת כשעה ו-45 דקות מתחילתה ועד סופה. מתאים ל-8 מנות. מנה אחת מהמנה הזו מכילה בסביבות 39 גרם חלבון, 41 גרם שומן, ובסך הכל 686 קלוריות. מתכון זה מכסה 27% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אם יש לך קמח, סודה לשתייה, חמאה וכמה מרכיבים אחרים בהישג יד, אתה יכול להכין את זה. למתכון הזה מ- Foodnetwork יש 5 מעריצים. אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 61%, שהוא מוצק. מתכונים דומים: פשטידת הודו-ביסקוויטים, סיר הודו ביסקוויטים ופאי סיר הודו עם קרום ביסקוויטים.

הוראות

1
מכינים את המילוי: מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס ומטפטפים תבנית אפייה עם שמן זית. מסדרים את חתיכות הבצל בצלחת ומניחים מעל את חזה ההודו.
מרכיבים שתצטרך
חצי חזה הודו בעורחצי חזה הודו בעור
1 2 1/2 קילו חצי חזה הודו ללא עצמות1 2 1/2 קילו חצי חזה הודו ללא עצמות
חצי חזה הודו ללא עצמותחצי חזה הודו ללא עצמות
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות מרק הודו או מרק עוף דל נתרן2 כוסות מרק הודו או מרק עוף דל נתרן
2 בצלים גדולים (1 חתוך לקוביות, 1 חתוך לקוביות)2 בצלים גדולים (1 חתוך לקוביות, 1 חתוך לקוביות)
2
מוסיפים את ענפי הטימין, מתבלים את ההודו בנדיבות במלח ופלפל ומזלפים שמן זית. צולים עד שמדחום המוחדר לחלק העבה ביותר של ההודו רושם 165 מעלות פרנהייט, כ-45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצל (1 חתוך לקוביות, 1 חתוך לקוביות)בצל (1 חתוך לקוביות, 1 חתוך לקוביות)
חתוך לקוביות, 1)חתוך לקוביות, 1)
3 ענפי טימין בתוספת 2 כפיות טימין קצוץ3 ענפי טימין בתוספת 2 כפיות טימין קצוץ
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
3
מניחים להתקרר, ואז לגרוס, להשליך את העור. (צריך לקבל בערך 4 כוסות בשר.)
מרכיבים שתצטרך
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
4
ממיסים את החמאה במחבת גדולה מברזל יצוק על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
5
מוסיפים את קוביות הבצל, הגזר הקצוץ, הסלרי והתימין, 1/2 כפית מלח וכמה טחונות פלפל. מבשלים תוך כדי ערבוב עד שהירקות רכים, כ-7 דקות. מערבבים פנימה את החרדל, ואז מפזרים את הקמח על הירקות. מבשלים תוך כדי ערבוב עד שהקמח קלוי, כ-2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דקמלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק
צרור סלרי, פרוס (בערךצרור סלרי, פרוס (בערך
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
6
טורפים פנימה את המרק, החלב והודו המגורר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים עד שמסמיך מעט, כ-3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטהחבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
קני סוכריות מרוסקים נוספיםקני סוכריות מרוסקים נוספים
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
7
מסירים מהאש ומתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1
מקציפים בקערה בינונית את הקמח, קמח התירס, העירית, אבקת האפייה, הסוכר, 3/4 כפית מלח, הסודה לשתייה ועוד כמה טחונות פלפל. בעזרת בלנדר מאפים או באצבעותיך חותכים את החמאה לתערובת הקמח עד שהיא מזכירה פירורים גסים.
מרכיבים שתצטרך
על הסוכר של קונדיטוריםעל הסוכר של קונדיטורים
בזיליקום טרי פרוס דק לא חובהבזיליקום טרי פרוס דק לא חובה
6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)
פרוסים לחתיכות של 1/2 אינץ', שוטפים ושומרים עלים יפים, לקישוטפרוסים לחתיכות של 1/2 אינץ', שוטפים ושומרים עלים יפים, לקישוט
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
2
מוסיפים 3/4 כוס חלב ומערבבים עד שהבצק מתאחד. מערבבים פנימה עד 1/4 כוס עוד חמאה, מעט בכל פעם, אם הבצק מרגיש יבש.
מרכיבים שתצטרך
שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
3
מערבבים את האפונה לתוך מלית ההודו. בעזרת כף מורידים מעל כ-14 גבעות של בלילה.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (3.4 אונקיות) אינסטנט פודינג שוקולד JELL-Oחבילה אחת (3.4 אונקיות) אינסטנט פודינג שוקולד JELL-O
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
4
מעבירים את המחבת לתנור ואופים עד שהציפוי תופח ומזהיב, כ-25 דקות.
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
5
מניחים לעמוד 5 דקות לפני ההגשה.
6
צילום של קון פולוס

מרכיבים

21 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.1/2 כוס חלב מלא, או יותר לפי הצורך1/2 כוס חלב מלא, או יותר לפי הצורך01 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.על הסוכר של קונדיטוריםעל הסוכר של קונדיטורים1kgsskin-on boneless turkey breast halfskin-on boneless turkey breast half1806 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)2גזר, קצוץגזר, קצוץ2ביוןסלרי, קצוץסלרי, קצוץ80אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)בזיליקום טרי פרוס דק לא חובהבזיליקום טרי פרוס דק לא חובה31אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה188אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה2(חוֹרֶף)עירית טרייה קצוצהעירית טרייה קצוצה8ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח כשרמלח כשר8ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח כשר ופלפל טחון טרימלח כשר ופלפל טחון טרי4726 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקהודו דל נתרן או מרק עוףהודו דל נתרן או מרק עוף8ריבס, קצוץ טרי או קפואשמן זית כתית מעולה, לטפטוףשמן זית כתית מעולה, לטפטוף2largesonions (1 cut into wedges, 1 diced)onions (1 cut into wedges, 1 diced)145אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)אפונה קפואהאפונה קפואה145אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)אפונה קפואהאפונה קפואה145אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)אפונה קפואהאפונה קפואה8ריבס, קצוץ טרי או קפואפלפל טחון טריפלפל טחון טרי21 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק3עלי קורנית, בתוספת 2 כפיות טימין קצוץעלי קורנית, בתוספת 2 כפיות טימין קצוץ4(חוֹרֶף)חמאה ללא מלחחמאה ללא מלח6(חוֹרֶף)חמאה קרה ללא מלח, בשלישיתחמאה קרה ללא מלח, בשלישית1226 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 כוס חלב מלא או שמנת1 כוס חלב מלא או שמנת1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)חרדל מלאחרדל מלא

יין מומלץ: Vin Santo, קציר מאוחר ריזלינג, Lambrusco Dolce

פאי עובד ממש טוב עם Vin Santo, Late Harvest Riesling ולמברוסקו דולצ'ה. יינות אלה כולם מתוקים, וזה חשוב מכיוון שבדרך כלל יין צריך להיות מתוק יותר מהאוכל שאתה משלב איתו. אתה יכול לנסות את פינו נואר בעמק הנהר הרוסי וויליאמס סלים. הסוקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.9 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ-110 דולר לבקבוק.
ויליאמס סליאם עמק הנהר הרוסי פינו נואר
ויליאמס סליאם עמק הנהר הרוסי פינו נואר
נראה כי ניחוחות דובדבן אדום, תות שדה וניחוחות עלי ורדים דהויים שרים ברשימה העליונה בהצעה המפתה הזו. רמזים של שורש סלק, עשבי תיבול יבשים ותבליני עץ מציעים כמה תווי בס להשלמת הסוויטה התזמורתית הנהדרת הזו. עם אוויר, הניחוחות מתעצמים עם תווים של דובדבן מורלו. החך צפוף מאוד בכניסה עם פס חזק של מינרליות עד לסיום. הטאנינים בעלי גרגירים עדינים במיוחד ומזכירים תה ציילון. הפינו נואר של עמק הנהר הרוסי 2015 הוא קלאסי, ומדגיש את האלגנטיות והעוצמה של אזור גידול נהדר באמת. הפינו נואר עבור תערובת זו נלקח בעיקר מכרם דרייק אסטייט שלנו, ומ-Williams Selyem Estate Vineyard.
תבשיל עוף בקארי וגריסים
דובוני ג'ינג'ר
סלט תפוחי אדמה בגריל עם פטה, שעועית ירוקה וזיתים
תינוקות זנגביל
כדורי צ'יזבורגר בייקון
שעועית צ'יפוטלה ואורז
שמנת צדפה לינגוויני
קשיות גבינה
כריכי הודו בגריל
פאי פקאן