עוגת גבינה חלמית מוקרמת

מערבבים פירורי וופל וחמאה.

הסר 1/4 כוס של תערובת פירור לשימוש מאוחר יותר. לחץ על הנותרים פירור תערובת בחוזקה על החלק התחתון של 9 אינץ ' מחבת springform.

מניחים מרשמלו וחלב בסיר גדול; לבשל על אש נמוכה עד מרשמלו נמסים לחלוטין תערובת מעורבב היטב, ערבוב כל הזמן. מקררים עד מעט מעובה; מערבבים עד היטב מעורבב.

מקציפים גבינת שמנת, גרידת לימון, מיץ לימון ווניל בקערה גדולה עם תערובת חשמלית במהירות בינונית עד מעורבב היטב.

מוסיפים תערובת מרשמלו; מערבבים היטב. מערבבים בעדינות קצפת; יוצקים מעל הקרום.

מפזרים תערובת פירור שמורה. מקררים 4 שעות או עד המשרד. חנות שאריות עוגת גבינה במקרר.