עוגת גבינה ניו-יורקית
מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? למתכון צמחוני זה יש 278 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 9g של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %7 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 16 מנות. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו קמח, סוכר, קמח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, הציון הזה לא כל כך יוצא מן הכלל. מתכונים דומים: עוגת הגבינה של לינדי – זוהי עוגת גבינה מסורתית של ניו יורק, עוגת גבינה ניו-יורקית, ו עוגת גבינה ניו-יורקית.
הוראות
כדי להכין את הקרום, כף קל 2/3 כוס קמח לתוך כוס מדידה יבשה; רמה עם סכין.
מניחים 2/3 כוס קמח 3 כפות סוכר במעבד מזון; דופק 2 פעמים או עד בשילוב.
מוסיפים חמאה; דופק 6 פעמים או עד תערובת דומה ארוחה גסה. עם מעבד על, לאט לשפוך מי קרח דרך מצנח מזון, עיבוד רק עד מעורבב (לא מאפשרים בצק כדי ליצור כדור).
בחוזקה הקש תערובת לתוך החלק התחתון של 9 x 3 אינץ מחבת springform מצופה ספריי בישול.
אופים ב 400 במשך 10 דקות או עד השחמה קלה; מגניב על מתלה חוט.
הפחת את טמפרטורת התנור ל-32
כדי להכין מילוי, מסננים את גבינת הקוטג ' דרך מסננת מצופה בגבינה במשך 10 דקות; להשליך נוזל.
מניחים גבינת קוטג ' במעבד מזון; תהליך עד חלקה.
מניחים 2 כוסות סוכר וגבינת שמנת בקערה גדולה; להכות עם מיקסר במהירות בינונית עד חלקה. כף קלה 1/4 כוס קמח לתוך כוס מדידה יבשה; רמה עם סכין.
מוסיפים 1/4 קמח כוס, שמנת חמוצה, ושאר החומרים לתערובת גבינת שמנת; להכות היטב.
מוסיפים גבינת קוטג', ערבוב עד מעורבב היטב.
יוצקים תערובת לתוך קרום מוכן.
אופים ב 325 במשך 1 שעה ו 30 דקות או עד כמעט להגדיר. כבה את התנור. עוגת גבינה מגניבה בתנור סגור 1 שעה.
הסר עוגת גבינה מהתנור; להפעיל סכין סביב הקצה החיצוני. מגניב לטמפרטורת החדר. כיסוי וצינה לפחות 8 שעות.
הערה: אתה יכול גם להפוך את עוגת הגבינה במחבת springform 10 x 2 1/2 אינץ'.
אופים ב 300 במשך 1 שעה ו 30 דקות או עד כמעט להגדיר. כבה את התנור. עוגת גבינה מגניבה בתנור סגור 30 דקות.