עוגת חזיר טחון עם ביצה מלוחה (Ham Daan Ju Yoke Beng)

עוגת חזיר טחון עם ביצה מלוחה (Ham Daan Ju Yoke Beng) נטול גלוטן, ומספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 529 קלוריות, 35 גרם חלבון ו 40 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %31 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה. גשו לסופר וקנו מלח, סוכר, ביצה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. . נסו הודו טחון או המבורגר חזיר טחון, Penang Hokkien Mee (אטריות prawn / Har Meen / Mee Yoke/????), ו ביצים ממולאות ברוטב ללא אשמה וללא עול (מתכונים דומים).

הוראות

להפריד את הלבן של הביצה המלוחה מן החלמון. מחית את הלבן עם כף בקערה קטנה או תערובת במעבד מזון. מחלקים את החלמון לארבעה חלקים ומניחים בצד.

מרכיבים שתצטרך

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

כמו למשל M&M's

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

בקערה עמידה לחום בינונית, מערבבים יחד את חזיר הקרקע, ביצה מלוחה לבנה, ביצה רגילה, רוטב סויה, סוכר, מלח, פלפל וחלב באמצעות הידיים. החלב יהפוך את המרקם לחלק יותר.

מרכיבים שתצטרך

חזיר טחון

גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי

1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

מיץ לימון, אופציונלי

בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

(או או רגיל)

כמו למשל M&M's

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

בואו לעמוד במשך 15 דקות כדי להשרות. בבישול סיני, זה הזמן הטוב ביותר להכין את שאר המנות לארוחה ולהתחיל לבשל אורז.

מרכיבים שתצטרך

כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

קח את חתיכות חלמון ביצה מלוח ולדחוף אותם לתוך החזיר. להחליק את החלק העליון של החזיר עד שהוא שטוח ואפילו. מסדרים פרחי ברוקולי סביב הקצה החיצוני של הבשר.

מרכיבים שתצטרך

ב סוכר

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

מניחים את הקערה באוניית קיטור או בסיר גדול עם כמה סנטימטרים של מים בו. הגדר מעל חום בינוני-נמוך. קיטור עד הבשר הוא השחמה לאורך, כ -30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

גב שומן חזיר

מגישים עם אורז. החלמון הוא החלק הנחשק ביותר של המנה. תקציבו בזהירות! זה מלוח מאוד, ולכן עדיף לאכול את החלמון קצת בכל פעם עם ביס גדול יותר של בשר, מעורבב עם פה מלא אורז.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות