עוגת יום הולדת
תמיד כיף שיש עוד מתכון של קינוח, אז תנו הזדמנות ל עוגת יום הולדת. והוא יספק כ 20 מנות. מנה אחת מכילה עד 4 גר' של חלבון, 11 גרם של שומן, וסך הכל 313 קלוריות. המתכון הזה מכסה %5 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם קמח עוגה, סודה לשתיה, חמאה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה מושלם עבור יום הולדת. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 3 שעות. מתכונים דומים: עוגת שכבות טיפים + עוגת יום ההולדת הגדולה ביותר עד כה, עוגת יום ההולדת של אבא (aka עוגת השמש של פראני), ו עוגת יום ההולדת הטובה ביותר.
הוראות
כדי להכין עוגה, מעייל 2 (9 אינץ') מחבתות עוגה עגולות עם תרסיס אפייה. תחתיות של מחבתות עם נייר שעווה או נייר קלף; נייר מעיל עם תרסיס אפייה. אבק כל מחבת עם 1 כפית קמח. שקול או כף קלה 9 אונקיות קמח (כ 2 1/4 כוסות) לתוך כוסות מדידה יבשות; רמה עם סכין.
שלב קמח הבא 3 מרכיבים (באמצעות מלח); מערבבים היטב.
מניחים 1/2 כוס חמאה בקערה גדולה; להכות עם מיקסר במהירות בינונית עד שמנת. בהדרגה להוסיף סוכר מגורען, פועם עד אור ורך.
מוסיפים ביצים, 1 בכל פעם, מכים היטב לאחר כל תוספת.
מוסיפים תערובת קמח וחמאה לסירוגין לתערובת סוכר, מתחילים ומסתיימים בתערובת קמח. הכה ב 2 כפיות וניל.
יוצקים את הבלילה לתוך מחבתות מוכנות.
אופים ב 350 במשך 25 דקות או עד מפרט עץ מוכנס במרכז יוצא נקי. מגניב מחבתות 10 דקות על מדפים תיל. הפוך שכבות עוגה על מדפים; מגניב לחלוטין. זרוק נייר שעווה.
כדי להכין ציפוי, להמיס 1/4 כוס חמאה שוקולד קצוץ בסיר כבד קטן על אש נמוכה.
מוסיפים חלב דל שומן, ערבוב עם מקצף עד חלקה. מערבבים 1 כפית וניל.
הסר מהחום; להעביר לקערת ערבוב גדולה, ואת פני השטח לכסות של תערובת שוקולד עם לעטוף פלסטיק. מקררים עד מקורר לחלוטין עבה מעט, על 30 דקות.
בהדרגה להוסיף אבקת סוכר, מכות עם מיקסר במהירות בינונית עד חלקה מבריק.
מניחים שכבת עוגה 1 על צלחת; להפיץ עם ציפוי כוס 3/4. למעלה עם שכבת העוגה שנותרה. החל שכבה דקה של ציפוי לעוגה כולה. אפשר להגדיר ציפוי במקרר כ -30 דקות.
מורחים את הציפוי שנותר מעל וצדדים של עוגה.
מפזרים קצה עם סוכריות, אם תרצה.
בואו עוגה לעמוד עד שהציפוי מוגדר.