עוגת לימון

עוגת לימון היא ... צמחוני קינוח. והוא יספק כ 8 מנות. מנה אחת מכילה עד 7 גר' של חלבון, 15 גרם של שומן, וסך הכל 280 קלוריות. המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו קמח לכל מטרה, מיץ לימון, ביצים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו טארט לימון שלם, למטה תחת עוגת לימון, ו עוגת לימון (מתכונים דומים).

הוראות

שקדים טוחנים דק במעבד.

מרכיבים שתצטרך

2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים

מוסיפים קמח, סוכר ומלח ומעבדים עד למיזוג.

מרכיבים שתצטרך

ריבת אוכמניות איכותית

5 כוסות קמח רב תכליתי, ועוד קצת לרידודי בצק

ועוד 2 כפות מי קרח

מוסיפים חמאה ותהליך עד שהתערובת דומה לארוחה גסה. עם מכונת ריצה, להוסיף מי קרח, 1 כף בכל פעם, להתמזג עד לגושים לחים טופס, הוספת מים יותר אם יבש. לאסוף בצק לכדור; לשטח לדיסק. לעטוף פלסטיק; צמרמורת לפחות 1 שעה עד 1 יום.

מרכיבים שתצטרך

1/2 עד 2/3 כוס, ועוד 2 כפות מי קרח

12 עד 14 אונקיות ריבת אוכמניות איכותית

1 מקל חמאה לא מלוחה, צוננת וחתוכה לקוביות, ועוד כף אחת למחבת

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

מחממים תנור ל 375 ° F.

ציוד שתשתמש בו

סלט ארוגולה, להגשה

מרדדים בצק על משטח מקומח לסיבוב 12 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

1 מקל חמאה לא מלוחה, צוננת וחתוכה לקוביות, ועוד כף אחת למחבת

חמאה לא מלוחה, צוננת וחתוכה לקוביות, ועוד כף אחת למחבת

העברה למחבת טארט בקוטר 9 אינץ ' עם תחתית נשלפת. מקפלים בצק בולט, לחיצה לדבוק ויוצרים צדדים בעובי כפול. לנקב את הבצק עם מזלג. להקפיא 20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 מקל חמאה לא מלוחה, צוננת וחתוכה לקוביות, ועוד כף אחת למחבת

ציוד שתשתמש בו

דובדבנים מתוקים כהים טריים, מגולענים וחצויים

אופים את הקרום עד סט וזהב אור, פירסינג עם מזלג אם בועות קרום, על 30 דקות. קרום מגניב על מתלה 15 דקות. לשמור על טמפרטורת התנור.

מרכיבים שתצטרך

3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן

ציוד שתשתמש בו

סלט ארוגולה, להגשה

מקציפים מיץ לימון וסוכר בקערה בינונית כדי להתמזג.

מרכיבים שתצטרך

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

5 כוסות קמח רב תכליתי, ועוד קצת לרידודי בצק

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני

ועוד 2 כפות מי קרח

להקציף בcrème fraîche.

מרכיבים שתצטרך

קרם פרש

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני

לטאטא ביצים 1 בכל פעם עד מעורבב היטב.

מרכיבים שתצטרך

תותים טריים פרוסים נוספים

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני

יוצקים תערובת לקרום.

מרכיבים שתצטרך

3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן

אופים טארט עד מילוי מוגדר, מכסה את הקצוות קרום עם נייר אם בראונינג מהר מדי, על 35 דקות. טארט מגניב לגמרי במחבת על מתלה. מקררים עד קור, בערך 2 שעות. (ניתן להכין 1 יום קדימה. שמור בקירור.)

מרכיבים שתצטרך

3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן

ציוד שתשתמש בו

סלט ארוגולה, להגשה

שרימפס מוקפץ